材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! _& D+ Z5 c7 L
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 x) q# m" G" i
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調味料
7 I- a7 k" K' D! |4 }" z鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( \( Z! `: V: U! n* W
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( H: c$ ]' W6 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法4 q; g; A' P6 I, B
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 L& @; a* k1 P* f
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。5.39.217.762 D2 n! ?" @ O, [" X6 {
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3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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2 M! Q) b7 p, N4 o8 w0 ?- w4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb" `7 x3 {) j0 S, N6 _
' _+ x% {0 M( m$ Q* V% jtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.76$ i7 E" w& g" Z! x
菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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