材料
4 r- s/ V) M2 r5 f乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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調味料公仔箱論壇; e7 t# u$ Y& v" j' f! @- c
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 i$ y5 ~6 G C. _( E
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T. h/ }& A! l
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, P( c- E1 A8 w# E
) r/ `, R7 j% {! x9 j8 e" C6 b2 Y3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。公仔箱論壇; i- N6 v8 L: Y/ e9 X7 {& w4 J+ h
# x/ }' X) A+ |) i6 }6 C* ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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6 y3 ] P% G! E2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.764 |; @2 `( Q- U# }
菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" e) ]' s+ ?5 [
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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