[中式食譜] 蒜蓉蒸蝦

jumbomac

材料：+ }. J) W$ T  v  A% V
5.39.217.76, a. h# i% R4 `( Q
做法：
8 n" Q4 H* g: m6 z! h2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O6 f' R# k5 ]* W. l, t  v

• 先把急凍蝦解凍。用一把剪刀剪去蝦頭的尖刺，蝦腳，和修剪尾部，洗凈瀝乾水份。然後，在蝦的背部，從蝦頭到蝦尾剪開蝦殼。用刀把蝦肉切開雙飛（不要切斷），去腸，用廚房紙抹乾凈。
    F2 [& d: w' Z0 Atvb now,tvbnow,bttvb
• 蒜蓉和腐乳拌勻，釀入蝦肉中央（如上圖示）。
  + y$ {+ D/ q8 O+ X
• 放入燒滾水（開水）的鑊中，用大火隔水蒸約8至10分鐘。視乎蝦的大小而定。見蝦殼轉紅色和蝦肉轉全白色，即熟透。如喜歡的話，淋上少許熟油，灑下蔥粒,即成。
  6 U4 i/ [: l) F5.39.217.76