北京碗糕

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≮原料≯
7 K0 M3 y2 E" _5.39.217.76面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干8 B4 j$ E2 E8 R$ Z# S/ ?' G
≮做法≯
/ ?: N5 x. _$ S公仔箱論壇1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。/ Q' X' n7 a1 z% [+ g, S7 E
2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。. K4 |  B% a9 I( X+ F. l
3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。
7 N8 o! U4 h- e' ^* i  S; k8 Y5.39.217.764、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。tvb now,tvbnow,bttvb- p5 {+ {$ k9 B9 J! U" L
≮特色≯
# [4 \# p. S" l1 t6 k0 i碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。公仔箱論壇$ z8 ?. q/ \# D6 F4 \- P) M9 ^1 C