今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
" Y- C. E( g) x& ^9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
3 D, ^& P3 p7 ~3 ~( y1 @# O. n G公仔箱論壇瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ Y3 ^9 ~+ |5 g( r
放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…! x% p/ }, e! I. Y G8 ?
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原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。: i: L5 L) P2 J2 @* _, B! V
做法：
$ w+ {5 U) c4 b. R1、西瓜皮切大块，去老皮；
! B1 N+ g* x0 m8 W5 W& G/ mtvb now,tvbnow,bttvb2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
4 V, Q! r) `: G1 U: ?公仔箱論壇3、木耳用温水泡发，撕成小朵；. @ m3 X0 e8 Y% y
4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
) }* V/ a$ {1 B9 ktvb now,tvbnow,bttvb5、玉米切小段；
2 F+ p: C8 K5 D. H6、将珧柱放入汤锅，加1L水；
' v O0 ]5 o4 k$ a7、大火烧开，放入玉米和木耳；
( K; l" k! b6 c7 \* S6 T8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
4 G2 R% c, c8 J/ q1 ~ E# P9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。
7 y! T/ G; \( O. \$ z( d- E! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & o4 G& r; p2 J+ C- Q' Y6 S+ P
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爱心小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb! O1 M; W: D! W( Q/ b2 u) n# D
1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 q1 u5 v' O$ i9 K
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# N4 v; Q7 E; U3 Y
3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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