8 w1 ?. h, A! y( W1 u7 v8 s【材 料】% |0 j6 Q8 m- B- x1 o9 J6 f
牛小排 400公克" G" [% U' u: T1 z/ y
生菜絲 60公克5.39.217.76' G5 y4 X$ H( k5 E z
洋蔥絲 100公克
' h2 H+ x$ R3 i2 r! A, e* R- H* C蒜末 30公克
+ G% g& f0 O% F$ V$ \% y9 e辣椒片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) q9 E* g6 Z: A8 q! J; d2 Z
薑汁 15㏄5.39.217.766 |/ y7 Y" x0 l* j6 R3 l( b
【調 味 料】
- x, M5 P, R0 n6 J3 V1 j$ F粗黑胡椒 4大匙
# Q8 ?. O$ M7 `; n0 L" u鹽 1/2小匙
) V5 G) u! O! w+ Z" ?5.39.217.76砂糖 1小匙
% d2 a6 J& z6 x8 b- ~米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q. s7 X: W+ _
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇" w( G- b8 a, J& p5 b! @
水 200㏄
0 w8 a1 h! y+ d/ T5 c' w% Q! S; I公仔箱論壇梅林醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! d8 ^7 `1 S5 M/ n
太白粉水 適量
~: W/ b- C Z& v' Ttvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】5.39.217.761 W- T- E- C9 n/ r: C m4 Q; V) Q
雞蛋 1顆
2 J, A1 y) l: K2 Z- q# M& n米酒 1大匙
F' b4 r, z3 B# ?2 E1 I太白粉 1大匙
9 n. f1 a. x/ L+ c) {白醋 1小匙
; q, O5 ~8 W) A公仔箱論壇香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* {2 c8 r F4 i+ M+ {( P
【做 法】5.39.217.76! D# t- E% m* M) S5 ^9 x
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% D# w9 a2 t! d, g0 L" m! X
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。公仔箱論壇0 `. B" X# M5 D
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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