[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
$ r% B0 L9 Q, t- M& Ytvb now,tvbnow,bttvb牛小排     400公克
0 j5 d' W) r$ v: F" e: K! d' Otvb now,tvbnow,bttvb生菜絲 60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l  I7 M( V5 i2 l
洋蔥絲     100公克- A# `/ `% [: ?
蒜末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ j  r  y6 t! s# N! Y
辣椒片     30公克* d; T$ o1 `6 k5 P, `/ `0 t- p( H" |
薑汁         15㏄
- f* ~$ @/ H/ q" x; J  s0 @公仔箱論壇【調 味 料】7 v. ?0 X, T- ^6 G# l  I0 C
粗黑胡椒 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb( X% {. C, j2 ]) p) Z! S6 F3 _
鹽             1/2小匙
% v* y& V5 C  n) A+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1小匙
* n) V5 N3 r  ^1 O+ w米酒         1大匙5.39.217.76# W# Y0 _( F& D! g
雞粉         1/2小匙+ |# U  h" v. Z7 o2 m* t" H
水             200㏄8 s, _9 S' r2 x/ Y. Z' A  U. K5 `
梅林醬油 2大匙
8 x9 [: R$ R9 L; `太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 d7 f' k' ^. X- n" @
【醃　 料】2 C2 G2 P2 C6 D1 E- H
雞蛋     1顆
  m0 p, h) ?( I: a5.39.217.76米酒     1大匙
! L9 p3 J( h- G3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙
* h+ E6 ?( P9 u5.39.217.76白醋     1小匙$ P- {: i  Y- G
香油     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' G3 h" @& ?  X
【做　 法】1 K" ^2 {! j6 z& N9 O( W$ S
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x  U' X1 W: D3 ?6 E
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
. v3 M* j6 E/ E1 U( o: |0 P0 C' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。