材料5.39.217.76; t1 p; b" d4 ]- f) \
吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許公仔箱論壇- ]5 t+ H6 b" C! R$ G
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做法% b- j9 [* |; Z9 d+ j, S! @, R
1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。/ B% @ W* O2 v' }8 c6 O
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。5.39.217.76 t$ z5 L v/ R5 w( Z1 {& j
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。
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. P& R4 b- J! C6 {7 A% ~" S( [- w7 m" s公仔箱論壇4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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