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吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P' c% M9 w3 p3 t5 i9 q
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做法; H; b* u! P _) A( ?" w$ s& n1 C5 Y0 Q
1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。$ |# N, e1 @2 f4 o, U9 N4 G
# f+ m, l; j6 O. J8 B5.39.217.762.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。
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6 i2 H2 @4 A5 C: g/ v, W2 Y3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。# o) o, _: q# e! Q$ A/ G3 D" G- o
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4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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