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材料tvb now,tvbnow,bttvb# K/ n) I+ g" C4 L
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量% b7 \0 T M1 ?2 P+ p
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調味料
# A) i7 i3 K) P. t4 _4 A6 ?" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量& k3 c) j$ |" Q- P+ o! ?
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做法
# l$ f0 ]# M( y D, Ctvb now,tvbnow,bttvb1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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( B7 K6 |- i+ C8 a# o, \3 X, W4 T公仔箱論壇2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) U# |0 m. }
' e" ^. b3 ?. i+ g: M1 b5.39.217.764.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。公仔箱論壇& S) i/ p! W- [ I3 `: n% k
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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