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材料: c" \" I6 w. x2 G& d+ |5 K7 T& ]) [
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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% d; e: T* ?/ S' P公仔箱論壇調味料" S% E) s! _1 v/ J! W1 E
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量0 Q; C% c" K' T6 X: n3 r5 D9 v. h; C
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2 W4 w1 ?6 S* U& T" _tvb now,tvbnow,bttvb做法
; O; [3 H/ D/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
$ u" T4 k' H7 y0 I6 D/ u' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~2 d5 N; K; Z I* t2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
. x9 v$ `! }- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" u4 P, G+ B5 f! k$ x6 n8 V- t
3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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" j. } x6 B6 c. |4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。公仔箱論壇+ P H( n9 _+ r, l* C. I! X v
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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. Q* j8 M! |( b羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! J- P5 F1 r {
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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