材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 R% @3 p9 {$ ^0 C' B7 Y* Z5 p
1 B4 `! z+ l" w4 T4 M公仔箱論壇 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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, _; l) {( C/ c 调味料： " P8 Y, J$ ^4 t, J9 U
& L$ Z3 ^4 X# X. e+ a/ V 1、酱油3大匙； 公仔箱論壇. e2 M, j* a, c1 M7 e8 N
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 * P% o S* S: u3 O, s/ n
Z2 N: @" T c% ]+ P 做法：
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 公仔箱論壇1 r- r# E, s# G2 n m! f- } n
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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' {. |- V( `8 p0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 改小火煮20分钟，取出放凉； tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 H9 B7 t- a0 S" I
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入5.39.217.76/ M6 L% A$ p5 ]6 L
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少许即可食用。
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6 @% U9 P, A) x( `* a 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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