 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。5.39.217.76& T8 L$ I5 v) I1 B' b
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 |' b4 k1 I: M8 e
橄榄油：3汤匙
* C* H8 `3 E' Q Q) u9 g( F- ?1 r5.39.217.76 黄油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 W+ |8 I% {# V' [8 ~
白酒：1汤匙
/ F- Z7 q6 d: |4 J4 h5.39.217.76 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb; b# [$ J n; m x2 R5 |3 x9 [
白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇2 F% i' h3 Y4 q: P4 F1 u k/ [
8 G& n9 H& H3 _ _- ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：
7 V! {' E% l; ^) b7 k2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；公仔箱論壇7 \! M# B; F0 L7 t
2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
0 q9 [$ I5 S- t; r# B5 ]9 F公仔箱論壇 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；5.39.217.76& ]3 {3 P/ z% w4 M
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
# v" R! F4 Y5 \8 V+ q& w9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: |, h% Y, L+ R! Q/ k9 m
靓汤心水公仔箱論壇- h( u2 o- j" b
1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, ]' M% L2 n6 d( R
2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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