， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。7 B, H3 |' ]5 g( l* M5 ^
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ M8 L. j* @7 {
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
9 A8 v0 p/ X7 i( q 做法：5.39.217.760 a' \. ^ ~! @4 O
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
0 Y- n, l1 U) i' U9 y% J 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；' V, e6 ?9 }0 ~" R5 ?
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
8 O+ D G7 P8 R7 I5 f1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 {: O8 b4 ~+ ?$ m) M) i9 J
靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ D% ~. T$ x# d/ S
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。3 {) c# T: K: p
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。" P {! k# K5 P
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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