[中式食譜] 蝦 米 碎 炒 紅 椰 菜

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材 料  [- s8 N; A% F; x7 H6 a
紅 椰 菜 1/2 個 、 蝦 米 1 湯 匙 、 薑 2 片
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0 z8 f, Q- O9 }) g! m  ^0 X; h( w, `+ ~調 味 料 ： 鹽 3/4 茶 匙 、 麻 油 少 許
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1 ^/ _9 Y" \  V做 法5.39.217.76/ c/ q6 a1 I7 O5 R1 ?; Q$ S
1. 先 將 紅 椰 菜 洗 淨 切 絲 ； 用 熱 水 將 蝦 米 浸 軟 ， 切 粒 備 用 。5.39.217.768 i5 n# |* n- d/ ~; ~: N
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2. 開 鑊 用 少 量 油 爆 香 薑 片 ， 放 入 紅 椰 菜 炒 勻 ， 加 入 1/4 杯 水 ， 復 蓋 煮 6 至 8 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb- ^# ?) O$ C7 y! r" J& m

' P) l! R2 t+ X( m5 m3. 開 蓋 後 加 入 調 味 料 ， 加 入 蝦 米 碎 兜 勻 ， 下 碟 後 再 撒 上 少 許 蝦 米 碎 即 成 。