[中式食譜] 海鮮胡麻豆腐

zactlion1899

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+ Q/ Q4 i5 ], }) l! [5.39.217.76【材　料】" ~: P( k0 S, M8 ^
胡麻豆腐  1塊公仔箱論壇$ T' I! z6 R7 p  x9 K3 G$ U% s1 m
鮮蝦  1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z0 C* J" s7 ~
干貝  1粒  ?+ _- |1 _+ G, N: n+ x; x: ^
鯛魚片  5小片- R/ K" r7 ?( m- _
白果  2顆
2 p% O  v& a$ E7 E. f* otvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許2 v; a1 ], ]  J; _& s$ M1 {7 \
太白粉  適量
7 d$ J6 }" M4 D( d5.39.217.76醬汁：
9 f* E. ?# z1 C, ~2 ^4 v( \2 l5.39.217.76水 100㏄3 L) z7 s, A6 y. V) q' Y+ M6 P, ?2 p
柴魚素  1/4小匙
/ [  y9 P: G$ ntvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙
# N' d: b( J  V# t  l5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1又1/2大匙8 {, l! E1 ]8 |& J' K; v6 |
【做　法】5.39.217.76% o6 s5 B5 Z+ C6 a6 m1 F
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~& V& r8 E& M8 s

8 `1 u9 ?0 i( k- b+ @7 M6 N4 ^5.39.217.762.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。