[中式食譜] 海鮮胡麻豆腐

zactlion1899

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【材　料】公仔箱論壇' w8 A4 S6 H0 `6 a% r. z6 W# Z* L
胡麻豆腐  1塊tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 O) c) z7 {7 x
鮮蝦  1隻
  E9 f* g2 K/ i1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝  1粒
+ R/ a/ s& U$ U% b% ]) c5.39.217.76鯛魚片  5小片
+ D! V$ k1 m+ l( Ltvb now,tvbnow,bttvb白果  2顆5.39.217.76+ l, j0 T: Z0 l8 j) x
鹽  少許
9 p% ]9 r" L$ x: f  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 `* N# H' ^) g; g; L, t
醬汁：
1 N  ^% \4 l; `" m8 N5.39.217.76水 100㏄
) e1 t: x* K2 e. z# [- @- c/ Q; L, ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚素  1/4小匙
2 r& \' B% e5 D味醂  1又1/2大匙
, S+ |. e; e0 N公仔箱論壇醬油  1又1/2大匙- T* }: T2 T$ v, G
【做　法】公仔箱論壇8 a- J: a( @3 ~5 M, S( H
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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8 ?! Q/ j0 q2 `7 M公仔箱論壇2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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  a+ N/ B5 K' y6 \5 J4 F/ }3 f3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
5 c+ I9 d$ _3 }8 G8 ]% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: B8 E8 O8 t: A, i6 F
4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。