( R( q/ c9 y8 `* Z5 T: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ o$ V. `) g& F) H% ~& x
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糖漬金桔
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- [8 U j* @* r3 r) Y2 u. n; R2 A0 x9 G24粒 金桔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' Q3 Z. i+ z3 w$ s& T
2杯 砂糖
6 z, i8 ^% W- Q i, i. h+ Y" U1½杯 水5.39.217.76( G4 m3 U' k* a7 I) N$ o8 K
6 C8 Z/ G; {* P作法：: \( @, ?0 F: X% {
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。5.39.217.76$ e$ [. _: G( P8 V4 _
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
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*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。tvb now,tvbnow,bttvb% V# w( \( s" |% ^$ @. f
' n. e( U8 d- Ttvb now,tvbnow,bttvb茉綠奶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y P8 e0 J+ @# p* O1 }0 d
[0 l! [# g1 E% m5.39.217.76250g 鮮奶油/淡忌廉5.39.217.76: e o. B3 c9 ]) k8 g5 M! d: p1 z
150g 2%牛奶
" w/ d9 a( K |tvb now,tvbnow,bttvb60g 砂糖tvb now,tvbnow,bttvb' [/ r) ^+ k+ S" R2 O
1大匙 茉綠珍珠茶葉*2 t, W; {; g3 p+ ^5 J* D1 o
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
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糖漬金桔隨意! A% {/ Y; r. \- s- O/ n8 h; y
塗凍模用植物油 隨意
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事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
/ B/ J$ S l, S2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。- a. g% k3 k9 u6 h/ \
. ]9 Y! k# P# d; l! _公仔箱論壇要注意什麼呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& ?1 Y! a7 T" p2 c
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。+ X1 S! ?$ p! A& ^5 N
5.39.217.763 V/ h; j% l# m+ F; Q
牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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