 $ w& Q5 w; e' ?8 [. o
$ E& |# m% _+ @3 ^/ F& @4 G* }! u
材 料7 s1 i6 [% w! c7 A Q6 |
雞 蛋 5 隻 、 韭 黃 粒 3 克 、 蔥 粒 2 克 、 冬 菇 粒 30 克 、 瑤 柱 20 克 （ 已 浸 水 ）% i2 C I n/ I& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S1 {; z; S7 `5 l& h) K+ R! f% u* Q
調 味 料 ： 舊 庄 特 級 蠔 油 1 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 1 茶 匙 、 純 正 芝 麻 油 半 茶 匙
? k7 ]" h+ T; t4 c) v3 f
. h' d! M) L1 s R) [tvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 Z/ K' Q7 I. ]: O- V# j% z
+ \- B8 \0 A0 L( H1. 冬 菇 粒 、 瑤 柱 絲 與 調 味 料 一 起 拌 勻 。
/ Z- C% O _7 Z4 |& \3 Y) U3 H5 T, f4 q/ X. ^# A' P0 C9 e
2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 拌 入 （ 1 ） 中 再 拌 勻 備 用 。
1 @7 ~6 ~% D6 b% I# S公仔箱論壇
8 W# O* @* r. m) G/ h. Z4 }( |5.39.217.763. 燒 熱 鑊 ， 加 油 後 倒 入 已 拌 勻 之 雞 蛋 漿 ， 先 大 火 煎 香 一 面 ， 加 進 韭 黃 和 蔥 粒 ， 再 煎 另 一 面 ， 直 至 兩 面 呈 金 黃 色 便 可 以 盛 起 上 碟 。
. }9 v) R" ?+ R& Z4 c2 S( N' O8 ^5.39.217.76
) v$ M* t K6 I# R" V貼 士! z6 C6 ]: ^; b1 H& e; u
韭 黃 和 蔥 粒 遇 熱 會 喪 失 香 味 ， 所 以 最 好 先 煎 蛋 至 半 熟 ， 才 加 入 韭 黃 和 蔥 粒 。 |
發表於 2008-3-13 10:52 AM
| 
