[中式食譜] 成都蛋湯

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+ z7 \4 K# Z, z烹調類別：煮 菜系：川菜公仔箱論壇! c7 {' V# h1 H% z/ O
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食材類別：蛋 味道：醬香4 t8 T3 x; U+ B

9 N: o# x% `* P4 c! |3 f) h% Qtvb now,tvbnow,bttvb適宜季節：春tvb now,tvbnow,bttvb: n+ f- w5 c- z% f
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色香味：色奶白，汁鮮濃tvb now,tvbnow,bttvb. Y' o* ~* Z, B; O5 r& A. P7 `1 ^
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
3 e" ~7 P+ u! T/ O+ J/ c* C  _' b" M3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 h* u& R+ C6 y
輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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4 F9 j+ [0 v) m. |, u! I8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；( n! ]1 [: [& D6 M

6 M3 P# f7 c+ l; F5 B4 k& Y2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；公仔箱論壇: v' R/ e" f; j) U
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。