[甜品] 白豆沙羊羹

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【材　料】5.39.217.76: J' F6 d5 V1 G6 q) W: n* z, D( _
1.水          400公克
/ i% i/ d, Z5 P( I3 c  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋菜粉    13公克
! L. M% ~( H$ _7 ?0 p( \; I- D* h2.細砂糖    400公克
2 V' k; t/ X) v5 V+ b0 k& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麥芽糖    20公克9 C" |+ p1 j% g) |; v- z0 ?  R
3.白豆沙    500公克
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% D6 g0 j2 m3 O5.39.217.76【做　法】5.39.217.76! _+ d! N, ?$ {* C; i
(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。
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(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。  
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(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。  + U, s2 ?- l& o0 G% L' ^5 a

5 i. \4 F3 R8 Z(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。