食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！5.39.217.766 K% _, |/ D" @0 p1 L1 i. o8 ]
- ^: R' \5 e; D- g& u: ^( z5.39.217.761000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
# i" ]& t7 Y7 ]+ A4 ]! r R第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇8 ~! b0 }. l+ b: @7 C9 E
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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. y0 N& S4 D! {& e第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇2 {" z, v6 j3 Y1 g. T
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.768 d6 x' i% e. ]3 g
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
9 Z! Q9 O8 _2 a; M; j8 M: |% Y3 ?豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。! r* u' H' y3 e7 ~3 B2 a, A
8 M' y( F0 f* E9 N$ v6 \第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分5.39.217.765 N; q% a# U- {% {+ l
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( N" E- @7 l0 d7 i南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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. D1 u- F, g) h, X4 A' F( Y公仔箱論壇第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分6 X0 p& O; ~! q* y1 G! i! \
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! g' o. H* @* w' |8 h; O% L1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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, V; v, z- J% t- o5 ~6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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6 \0 X" w! h4 e# v. S- R0 M% [4 g公仔箱論壇多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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8 F8 ]2 ~# Y% D2 m5 g7 t海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
4 c7 M: b) q8 u' N) y8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ \ n% p7 n c
第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分) G, W8 k! w# S$ a) G5 T! R
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
" z- |4 H8 t: x7 J" v" ^% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 V6 Q0 u. z7 y5 P& o X
第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
; ?" Q8 | |8 x/ P4 ]& R* m- Q" d5.39.217.76急凍食材營養不遑多讓tvb now,tvbnow,bttvb: L0 k/ c) I! _1 C: b. [- B
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇4 k T5 V1 S# Y0 N/ D. Q3 p! X
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
- y, r' F: ]. z4 N; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 芹菜（CELERY FLAKES）
) O# C: r* O# k) h6 E7 q5.39.217.7613. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb P; p5 Q+ ^: @# L: C/ [( H
14. 橘子（TANGERINES）
& v! g+ L; C& I* I) |* L15. 青豆（GREEN PEAS）
/ o: o0 b( m6 x& F& m. M' q: z公仔箱論壇16. 梭魚（PIKE）
$ Y% G5 e" ?( ^) S {; O! h: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
: J5 ]8 ]5 _9 X! N5.39.217.7618. 葱（GREEN ONION）
8 p$ u2 W; Y2 v) W- @8 I5.39.217.7619. 紫椰菜（RED CABBAGE）
$ N( X5 q/ e( q- D* ^9 p8 o2 }# G5 W20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）, y' G( a& a* I( O( y* c7 w
21. 扇貝（SCALLOPS）
0 {+ L4 C1 ]8 d4 {" k, f22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
3 e4 @2 K6 j ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.761 R2 x8 z7 p( a2 g# F" M
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
, q. |0 [1 v. t0 h9 ~+ Z8 j$ H25. 辣椒粉（CHILI POWDER）5.39.217.76# V" E3 J/ u/ n6 {8 [
26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w( ~ Z6 u2 U7 Q& R R% N6 q# \% q
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
* w' x5 Q7 x0 }公仔箱論壇28. 蛤蜊（CLAMS）
[: o r4 k9 ntvb now,tvbnow,bttvb29 辣椒（CHILI PEPPERS）
( j1 D/ W4 o! I. P( k6 ^' Itvb now,tvbnow,bttvb30 菜心（BROCCOLI RAAB）0 ~) `" A j3 v2 y1 E! x
31 羽衣甘藍（KALE）
9 M4 T7 X; Q F) utvb now,tvbnow,bttvb32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇 w$ K8 l) z- H# M4 `
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
* n6 t [( U3 g4 I. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
5 o6 n2 @$ m! g5 i7 X: e( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
1 o/ g; H# V# Dtvb now,tvbnow,bttvb36 芫荽（CORIANDER）
) l4 P& s/ ^, a7 H" r* i# O5 n' m) ^5.39.217.7637 白鮭（WHITEFISH）
) g) F7 A" b1 c( h2 t( b公仔箱論壇38 魚子（FISH ROE）
# i" \. m" V4 W9 ~; |3 v4 L m0 o公仔箱論壇39 杏桃（APRICOTS）公仔箱論壇3 z3 s N7 p% B& Z
40 西洋菜（CRESS）5.39.217.76, \" ]9 C- R9 v# d5 j7 ^
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb; [- S5 A8 M/ S8 _1 `# A7 D: {( I
42 鱸魚（SEA BASS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 E- k0 k/ ^# v9 k7 S4 W- f
43 鯡魚（HERRING）
/ M0 r5 _3 j/ O) M: S* ~( Z1 n6 B公仔箱論壇44 香菜（PARSLEY）
; S' ~. ^3 i# Y0 r7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45 菠菜（FRESH SPINACH）公仔箱論壇1 s# b! ^# `' s ?/ n* e- x: |$ K
46 核桃（WALNUTS）
n! H* L+ q' ^6 ]; A# S, Atvb now,tvbnow,bttvb47 車厘子（RED CHERRIES）
3 R3 j6 P$ h' E7 U9 h4 dtvb now,tvbnow,bttvb48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
) n2 o# N+ T1 W) o gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49 豆角（COWPEAS）0 R/ f& Y$ C' y7 f
50 荷蘭豆（COWPEAS）( k5 m$ z* `6 @ B7 t
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% y" C$ x6 F) l
52 白豆（NAVY BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 \+ _! n: k( C3 Q# t6 O
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
; E5 p/ \3 T0 }9 u' l54 銀鮭（COHO SALMON）
& V- z2 s! [! s55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）1 |, ?/ @0 n' q0 z5 S% b9 R
56 鰻魚（EEL）
8 j' C' }9 L- @ w$ q57 皇帝豆（LIMA BEANS）
7 R4 l. }5 M. T; V5.39.217.7658 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 Y; F" E* \- G* K5 I
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）# C+ A/ k) [+ J, s$ l
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）5 T3 A7 K* J0 v3 ?- `
61 紅番茄（RED TOMATOES）
z, t3 w7 h! R62 紅椒（PAPRIKA）
5 R8 _4 h" t& ~5.39.217.7663 韭菜（CHIVES）
9 S0 O+ ? S* j' J公仔箱論壇64 芝麻菜（ARUGULA）
6 B8 `: u+ b+ p2 q公仔箱論壇65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
8 q7 r! o8 p/ atvb now,tvbnow,bttvb66 鯖魚（MACKEREL）% M( Q. {2 b% Z E
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
( v5 H9 c/ F9 c m68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
3 m% J, z# _5 |" b9 I公仔箱論壇69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.76! `2 e' V% C' N, m
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）- f+ E8 R! `( B& `2 g2 u* {" s
71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb+ X. I( O: l" B ~6 Q
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. C% y0 [; I! p$ Y
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb+ `. i, a0 I9 s4 [ B
74 鱸魚（PERCH）
1 w8 U6 q" a5 c6 u4 x75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
( `5 ]- a* I: [+ v) Y2 ]- l76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）* ^6 l4 d5 K! ~4 K5 t; Z
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
2 ~4 g. l; X! r3 ~* jtvb now,tvbnow,bttvb78 鯧魚（POMPANO）+ n" ]! w: Q( T' V' k& q r
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 N; @! d. P9 L. k
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' { s$ c7 N* e
81 鯉魚（CARP）tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 s' |$ l" Z( @9 V$ W' y1 q
82 橙（ORANGES）/ B9 h4 v% K2 s, ~& ~
83 紅加侖（RED CURRANTS）
6 X1 u. H8 `! T$ ^3 I: s! L ]tvb now,tvbnow,bttvb84 石榴（POMEGRANATES）1 _3 T! a; o. {4 [( K8 V
85 大黃（RHUBARB）
- v3 _- K$ p3 e1 v, Q: f公仔箱論壇86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
6 O: Q7 H7 a5 C$ v5 t% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
2 C, k6 C, }7 ^% t5 B. n* q! u公仔箱論壇88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
4 Q5 T2 w7 G. |5.39.217.7689 章魚（COMMON OCTOPUS）& G% N# |' N$ g& A
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb& Z; |8 K! O" A. K3 K
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇* b9 x1 n% Q+ u2 x L o
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
3 ?+ p6 ^, a$ o! T, v! Y! Etvb now,tvbnow,bttvb93 椰菜花（CAULIFLOWER）
) D, B. E' C( j公仔箱論壇94 西蘭花（BROCCOLI）tvb now,tvbnow,bttvb/ R) Q) s$ u3 ^! a+ E1 Q
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
( R- E" u2 W+ h3 u; N* |0 W4 _* i96 牛蒡（BURDOCK ROOT）公仔箱論壇7 f- l9 c# R3 G" n+ q8 x, u1 @0 ^
97 南瓜（PUMPKIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& k' W1 H# z9 ~
98 薑（GINGER）公仔箱論壇$ `: D' c5 a) i4 t, j7 N9 P/ I
99 無花果（FIGS）
. I. M0 j% I6 @) P$ k( M" Z100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇) F+ b( e! C. o
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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