8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！5.39.217.76" h$ J: m% z" I! \8 e
% d$ k {( p. C% C5.39.217.76田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb& P5 n' J& y+ T3 `' n
公仔箱論壇% q9 O' k9 x) e( t0 G4 D9 d" U' Y
香桃拖羅軍艦
# a) m$ |0 J, w$ s$ Otvb now,tvbnow,bttvb桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。, t3 x1 }1 y5 `. B' C
2 E9 r+ f2 y8 e& M2 D- i, J; D% x5.39.217.76香桃凍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]4 A' J+ x2 j' V" M( K# a
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。tvb now,tvbnow,bttvb+ O' K8 m: M$ R+ y- |. E6 A \
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西班牙火腿香桃
_9 j' V9 Y: v0 L9 J* Q! mtvb now,tvbnow,bttvb西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
' \7 y) d9 q/ i公仔箱論壇% M4 t( j3 x) X' ^
鐵板鵝肝香桃汁
; v. X0 j3 {: e O) v: _桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。5.39.217.76" M8 t7 a8 r- B3 I) J( |. J7 F
4 P$ K( i" `6 v' s3 h5.39.217.76桃肉香檳
; s. B4 s" O2 N+ f0 X$ x- l% k公仔箱論壇有濃郁桃香，容易入口。- T) Q0 O& Z- c. M7 Y% w
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田舍家- i7 Y. c* [' c) i
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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9 K: J1 L- V4 u. O6 W/ h■餐廳位於101樓，景觀一流。
% [! d" U8 D' L; a& z註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。; c5 L) P7 a% ~; V. ]1 p; z
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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