米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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% T4 i7 C7 D: [7 h7 c2 {1 @8 d+ O$ a公仔箱論壇無污染種植
! }9 H+ D# Q9 h! J5 Ytvb now,tvbnow,bttvb生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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+ O5 U6 T+ ]$ V8 U7 g! [ S# \+ l公仔箱論壇愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。+ u- Z. n; |2 i# h. S7 v/ Z
* W1 u8 j6 j( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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池上糙米 $5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ Z+ b# D- `; L: K/ i) L
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。公仔箱論壇% q; o `" }7 p }5 U( I8 { l# v
6 n: y0 F1 c, L: l, C, f: ftvb now,tvbnow,bttvb十穀米 $4/100克tvb now,tvbnow,bttvb: e1 \/ ^( d4 P
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。5.39.217.76( h0 z7 J0 u/ Q' N
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池上白米 $86
4 f( ^. j6 c: H1 B$ u9 V3 o6 ytvb now,tvbnow,bttvb米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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2 F$ y! e8 k0 {- g3 n公仔箱論壇富麗有機胚牙白米$104
" h, K& Y2 y: h軟硬適中，米味馥郁。tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 t2 ^/ r' V* c, @1 t
( l" r+ o8 @9 U) P) F* z! i; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bio Dynamic有機米$90/包tvb now,tvbnow,bttvb' T4 l/ F1 Q8 | x/ Y& Y
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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( {6 s$ r5 g- U L' o( e: v■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。5.39.217.76& l0 d$ @( V9 h- i u$ V/ j' U8 Z) S; a
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池上糯米$5.2/100克
E) U( P7 ^* p7 D+ E7 Xtvb now,tvbnow,bttvb用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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