米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植; U7 t; N7 n9 M( L
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。8 `$ l( b, W( i1 r$ y, h; \0 v
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）8 L' _ F5 A# R
3 E4 _3 w {' [, N6 Btvb now,tvbnow,bttvb池上糙米 $5.2/100克
1 T- o9 T! p0 A* H公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 g9 C( I' w, A0 c
, L, H( k3 b; \9 g% }, V5.39.217.76十穀米 $4/100克, u3 a& C8 k+ a8 C1 x4 Y2 C& j2 I
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, f4 [2 L9 p' M
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池上白米 $868 `) m$ s7 I" j+ E
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
* Z9 ^- i. P$ e, E( L公仔箱論壇公仔箱論壇' y: k6 t h2 K- T$ n
富麗有機胚牙白米$104& G# w9 f0 _4 m+ e# {9 K5 ~& ^& ~
軟硬適中，米味馥郁。9 ^0 T) n8 q" |( o3 z) D) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 E, f% z1 c) u, `5 F
Bio Dynamic有機米$90/包
6 f" Q2 f6 A, ]; ]5.39.217.76菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。; `4 n% C! j$ D2 y: I7 `
* D( u8 B" C+ D- Atvb now,tvbnow,bttvb■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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2 }% r8 G9 g6 w0 m5.39.217.76池上糯米$5.2/100克
3 w E0 L9 l, Z( i H6 L用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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