米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。( A4 p% S0 J( g, D h4 k* t0 ?
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無污染種植
. N9 N; a" ^# G8 c$ g9 ]tvb now,tvbnow,bttvb生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。5.39.217.76- K+ T( |, u/ j- x6 a2 I
8 N# Z2 C. Z; u- \: Y" @5.39.217.76愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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8 k6 c+ S( _1 }# A9 ~# otvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb9 B) ]8 f7 M: ]8 R( P3 [9 W, n
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池上糙米 $5.2/100克5.39.217.76* m7 }" M: H( r- t! ]9 P" {' I7 S
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" y- ?1 l! U2 j$ O5 \
8 B- {& J9 y; [7 E* U: K' Ztvb now,tvbnow,bttvb十穀米 $4/100克
5 `1 |6 N7 Z' D2 @0 V! u9 L& p5.39.217.76內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
* E K9 k' Y- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, x4 H; Z. [8 A5 J9 n
池上白米 $86TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) E+ w1 T" [+ W) ~: t1 Y F
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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富麗有機胚牙白米$104
7 w, F) P1 { B/ r J5.39.217.76軟硬適中，米味馥郁。 Q* I. @3 J; l. H/ E m0 _
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Bio Dynamic有機米$90/包
/ M# R( S* ^; W& \公仔箱論壇菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: v6 I! O* z4 C) `4 p
/ ~9 \2 c7 P* c$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克5.39.217.76$ U! e }2 \1 K1 }2 ~; P. M( s
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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