米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb2 h. E& U- ^& `' @& `$ L; c5 @
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無污染種植5.39.217.76 B8 A. _# z- b; `
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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9 v* D4 l# t8 s. ] _8 C公仔箱論壇愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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) E: s4 T. j8 g g/ \- m( s# ~池上糙米 $5.2/100克
$ r) U E6 d% M4 E+ F4 `纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! E" W- m: o# l( }3 ^
: \2 P2 t, J7 k! x' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十穀米 $4/100克
9 e p$ s1 a7 y _4 r8 U: w& G公仔箱論壇內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。公仔箱論壇, n1 E; y- k/ `0 j
公仔箱論壇% ^1 k; u4 y: ~* @4 l: l9 U
池上白米 $865.39.217.76$ T( d# c R! Y4 D
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。6 f7 ~& A0 U' e* X9 p- m3 c. N
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富麗有機胚牙白米$1045.39.217.763 i; S$ E+ J. R% i& p& ]* ^
軟硬適中，米味馥郁。 A P& l8 ~) x, I
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Bio Dynamic有機米$90/包tvb now,tvbnow,bttvb" r1 m* x1 |& B2 P i) t
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 \3 r. y% O
) c8 x/ U& k0 I6 I6 u% t公仔箱論壇■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克
, J9 f2 t, `% l8 f4 s+ `tvb now,tvbnow,bttvb用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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