[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？tvb now,tvbnow,bttvb7 z' }# ^7 @0 i  Q7 c
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.765 i) M8 I# m# j6 _3 F( n: Y0 M% U

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分2 V& |8 E) \  ~; N
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。5.39.217.761 h1 ]3 d1 I# F4 @0 ~* S8 J6 @4 v
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇) d+ A! r  v% p* N$ }; p
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分3 |1 Q# b% T6 f/ F* ~
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb& c. T' R& f2 S6 v

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分6 X% E3 L' e6 Q9 @

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分# J7 y% k0 q9 E$ F' @) K# ~

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ s4 D" M) _4 x+ b
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇2 H3 y9 [" q+ ]/ [2 r

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 O) b/ b9 L! q  C. K
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇% w' `4 P, V5 o! e7 T$ R) [7 ]
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。# v( @: z$ u& l% Z
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。5.39.217.765 W' L+ V/ l  {6 b3 N
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）9 `+ e+ G9 e: ?, e$ G, L: ^$ f
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）5.39.217.76- i5 E7 Z% J; a: p. W7 T( D8 B& V
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）& k+ N  ]/ m- ]/ O7 B) M5 Y
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）7 k  @# R8 `8 c, A# n+ v
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）# @  y# \$ B! |3 B& a* M4 }
29 辣椒（CHILI PEPPERS）5.39.217.764 d: c3 X7 G% w1 G8 u: ^! f
30 菜心（BROCCOLI RAAB）tvb now,tvbnow,bttvb: o, u6 a* n# p' x* V5 j% {
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）5.39.217.76, N' G$ r9 g, K* s0 K2 u: F3 o
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 P/ o% P6 M# o, v8 h( ^, U
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）6 b- }, l  M6 u, v
42 鱸魚（SEA BASS）- o) C2 U% V2 ^& A" {- h) h( r
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇& [9 b# w) e9 m. c; h4 _
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: P2 \% R- x+ {+ I9 p
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）tvb now,tvbnow,bttvb$ {* p# F/ ^! z) z0 \& S
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 k* O9 f+ D9 x3 Y
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 Y- @3 g. v* G& Z
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb9 Y5 n4 J7 ?9 w+ x
57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb6 V- l2 ?0 {, c; f& b) M4 q& x
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）! B: O6 p& g8 y
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 P4 @* c( q+ w$ ~/ y
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 i  u! e* k6 Z9 Q1 F- u
66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb  E$ J2 m8 G3 L4 Q
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）% c" }* Z, Y* c- R
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇9 C2 L: R! p: A
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) H( h: e0 _
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）5 z! E: i6 L/ E  B/ o6 B
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇9 M% t$ X" Q/ S4 f# g) \
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）tvb now,tvbnow,bttvb8 G" q- l5 m; T
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5.39.217.76! q1 }& Z* X% I2 |# E: m/ |
89 章魚（COMMON OCTOPUS）5.39.217.76' D: [, t3 C$ t3 M
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）5.39.217.76. l9 ?1 a) V! i( o# F( Z
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）. h9 ?: g6 k) @* s% s3 O
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）' Z, U/ e6 l. x6 P* c
97 南瓜（PUMPKIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% I% B& n# ^' O' q9 G5 E) r$ M* q- s  l
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）5.39.217.761 g8 y# x4 G. a1 f& U4 e% L; `

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soforlee

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