[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 C+ V7 Z  i$ r4 M

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇! F3 f" i& w9 _, p) r# c% m$ P, R/ e+ J( x
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。tvb now,tvbnow,bttvb: k2 X4 k+ H; e2 t) _6 c+ K

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。5.39.217.76$ w( I6 b5 j. E; l5 P* c
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分tvb now,tvbnow,bttvb" C; G: d  C1 \3 a: o1 u1 V& d/ m, B

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ q( B7 D2 J5 `; x6 b

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。2 U+ l, E/ Q; h- M9 c7 r

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇- ~* p9 u1 l' f8 \& g

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。6 \& ?- A& @3 X% W( S- I2 H+ ]
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# r, {8 c, p( v9 ?1 c% S
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb+ @) ]' V* }( J6 r" H: c
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）5.39.217.76$ E. f- ]2 ^6 c9 B
15. 青豆（GREEN PEAS）5.39.217.763 Y' A: B+ q" C. n  S- p& ^! x
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）4 {( K8 k8 z; L8 X; U
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇) e& U4 V4 P+ S8 `/ Q
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K  O: S$ A3 g; ~/ z2 t
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.76# @& j9 q" p  I6 {+ b0 h
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）' L, W5 W" L; V" @0 l/ Q5 J9 d
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）$ T1 D5 d9 m( I! j9 L! ~
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）tvb now,tvbnow,bttvb" i) c) z2 f! J; @# A& S5 c
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& a: j  |/ n& d9 }" q. ?
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb% \# z) h- ?1 P- U; I' O' x# J8 C  l
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）( \3 D7 k$ X( |- P( m* g: g- g3 N' C
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb) R$ P# `- j1 N& p0 ~5 m& N6 }
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇8 N/ }2 q" B  d" ~0 d
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）3 A: ?% U3 z2 P
47 車厘子（RED CHERRIES）5.39.217.76( [4 Y; N1 D, q% Q
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇# v9 A0 Q9 w) v" y
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' {: ~4 M* z$ d
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 F4 A" V. X* N
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）$ R. o1 A$ @2 U5 l
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）/ m0 g+ U9 T% q4 p+ ^2 X1 h
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）7 \5 {. r( U; \$ i4 Y7 |8 a3 M3 H, J# K
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 d/ G1 ?& C7 f! l
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 B8 K0 ~8 l% W4 M) q7 E) x: |
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; Q' b) ^: v& P, F! Z# v
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）9 Y' d& d5 K3 G; @: m: `- c
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）公仔箱論壇+ g5 L* I  A, `2 f$ j" n
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ {! J- ~6 }( o; T$ b, Z, `6 R8 F
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W( d( u. j; Y, @# R
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇$ S# l# q# g4 I$ R
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇; P" i# }2 T/ v0 x
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）5.39.217.76. L5 G# _. Q$ U0 u. F$ ^
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）, s- Z1 j" M- i
77 粉鮭魚（PINK SALMON）5.39.217.76/ Y+ a) Z: h- i9 O; W+ Z
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& l$ Z- X' D' ?$ H
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）5.39.217.76" j7 O! r5 }) o8 z1 E5 L
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）tvb now,tvbnow,bttvb: G0 x" W1 P  d) B/ R( H
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）( E; Q* X7 q: _4 C
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）# E/ m" X( ~/ ]
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇; d' A+ v9 v" R, ]/ M! x% L
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）. G* f$ w* m2 |3 Z
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇: m$ U: r/ g$ ]$ @( K
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）! s' v$ G( E$ U
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇% H% ~* w, L, S8 P, h
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