 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。
) `- ?4 W% B3 i2 r公仔箱論壇本港常見含健康風險的食品添加劑
7 p1 ^+ r) [' v) S& T$ ~tvb now,tvbnow,bttvb食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）
+ r6 f) ~6 g' B+ r$ z/ `: ttvb now,tvbnow,bttvb通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。
3 {. O( V! l5 ~公仔箱論壇食品添加劑E110 黃色6（日落黃） w y: D& z0 Y4 j" i0 W
這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。" `% ^ I( g) `; N9 j8 y! O
食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）
, |7 d9 ^! @% l2 I# I# s" \tvb now,tvbnow,bttvb同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。
0 z. ^9 g. a# U$ I& x0 L5 J合法等於安全？5.39.217.76% N# v' I- M) j: t0 N4 y& V
對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。
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消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇：
" c% d( z9 s: a9 v s4 W& g5.39.217.76- 果汁軟糖# Y7 I3 N( d/ j% G4 }4 r" m
. v) U* X6 ]3 y0 v, w% } - 棉花糖
2 m! D. p) U0 N& `# M MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" w. }/ Y8 |$ p, u
- 薄荷糖或香口膠* }. F& d) y/ F. q- ]
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- 汽水
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- 染色朱古力豆
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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