銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
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菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' J' l9 b$ k" I8 c i7 O
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古法避風塘炒辣蟹 時價
/ R4 U. ]; c; n* K公仔箱論壇肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' g( j9 n- U# p, \, a- v
2 z. G( j3 D, w0 Z) n0 l; Ztvb now,tvbnow,bttvb榮國府綠胡椒蟹時價
; d& V" r- T- ?$ U加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
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" Q4 P- w6 O4 _; O: r+ J) f' q5.39.217.76香煎蓮藕餅 $684 P5 w/ k, d, [6 Y# c3 n: N
蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。公仔箱論壇8 Z5 S9 B1 F; Q _( N
公仔箱論壇2 G' d9 x) Y: L, u/ p2 M
豉油王果皮煎蝦 $128
7 s+ x$ `- V/ [# Y0 e! r加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。
k9 {/ A# W. i$ j B. G3 Z) U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) U0 W4 D; s4 J8 x$ o
財記辣蟹
+ M+ J! x( K2 f地址：銅鑼灣謝斐道. D7 r+ m# @, L5 g4 W; h
& _7 `1 h$ f8 ^2 ?6 d+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■財記有三十多年歷史。) b$ U: ?0 S5 t& C
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。5.39.217.769 m/ k0 Z' t, P) l% d2 O" A
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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