潮流興創意甜品，將不同材料精心配搭，猶如變魔術般，每每帶來驚喜。像筆者最近光顧深水埗甜品新店，發現椰王內藏有焦糖布甸，賣相有趣，吃來清甜香滑，實為消暑佳品！文：KaKa 圖：何健勇 滑溜不過甜
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, u; q# x' t+ L. ~5.39.217.76新開業的甜入心，有別於區內老牌糖水店，最愛搞新意，除特設免費朱古力噴泉及英式果茶，更設計獨一無二的甜品，如招牌焦糖布甸椰王子。以椰王製作甜品並非新鮮事，但椰王內有焦糖布甸，卻是新奇特別。做法是將椰王內的椰青水製成啫喱，再加入自家製焦糖布甸，兩者味道匹配，啫喱清香，充滿天然甜味，焦糖布甸質感滑溜，不會過甜，刮起椰肉同吃，甜美無比！公仔箱論壇- E- y, G! ^+ g: [8 D' O1 i8 q& q
3 b" R, c" g: R. h- S6 D* P- H公仔箱論壇教人吃不停口的還有黃金小島，上層是濃厚芒果沙冰，底層有藍莓茶凍，加上配料如芒果雪糕、芒果肉、咖啡方果及朱古力脆脆等，口感豐富，冰涼透心。另外，造型像香蕉船的三美人也頗特別，分別有杏仁凍、香檳果凍及焦糖布甸，杏仁凍用上自家磨杏仁炮製，帶濃郁杏仁香；香檳果凍酒味較一般的重，入口酸中帶甜，酒香誘人。各式榛子甜點同樣出色，如榛子窩夫及榛子脆脆拿破崙，前者即叫即烘，吃起來外脆內綿；後者鬆化可口，加上榛子醬及烤過的榛子粒，伴以大量新鮮生果，非常滋味。
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0 _$ X! m2 f2 E) F$ V ?: d' a7 V" W公仔箱論壇甜入心
$ j( E& X% V" Y2 c# W地址：深水埗福榮街文昌閣公仔箱論壇, ] @( z& J; ]5 k D9 b
5 n6 F- h+ Y( Z6 n3 N5.39.217.76焦糖布甸椰王子 $30- p0 L& T3 n; V) k! \& V m
以椰青水製成的啫喱極清甜，與焦糖布甸味道非常匹配。
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5 L6 J" q7 W. H. ]三美人 $55
; O+ {% ^2 {1 j2 x; q0 P; g分別有杏仁凍、香檳果凍及焦糖布甸，香滑誘人。tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 ~ `# a+ y( [. n# r' U; Z$ a
+ w1 a$ m* Q% R9 C1 j" o公仔箱論壇榛子脆脆拿破崙 $35
& ]2 n/ }3 V- z- j' G" b" F& t& A拿破崙甚鬆化，加上榛子醬及烤過的榛子，滋味非常。5.39.217.760 @# G/ E* c! K( V
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發表於 2013-7-16 01:22 PM
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發表於 2013-10-26 12:16 AM
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