南坊的楊劍明師傅（圖A）的菜式，向來具備色、香、味、意、形五大元素，新出每位888元的明廚宴，可一次過品嘗八道楊師傅的拿手精緻菜式，當中有不少是以西式食材入饌，像錦蝦玉滴，即蜂蜜玉桂蝦球，玉桂通常用來做甜品，今次配爽口的大蝦球，清香味帶來新鮮感，同時配以蜜糖蘋果汁，酸甜味很醒胃。
( s3 D9 R* A3 A% y/ ]8 Etvb now,tvbnow,bttvb
, J* i* e3 X! N4 u T+ ?0 R其他菜式包括雜菌鮮胡椒炒西班牙黑毛豬、蟲草花燕窩帶子、龍井茶湯花枝球，全部少油且不加味精烹調。最後還可嘗到金枝玉葉，內有脆香雪梨果、楊枝甘露、蒸南瓜餅，豐富甜蜜。tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 a u) F+ `2 c
4 B9 d6 D2 W6 f( F% ` i" L( N0 V* T- E$ P5 d. v
地址：數碼港數碼港道數碼港艾美酒店
S4 e% K K+ Q* D' N( f5.39.217.76 |
發表於 2013-7-10 01:47 PM
| 
發表於 2013-7-17 11:46 PM
|