百香果檸檬雞球
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; Z; n2 p" ^% J4 y) l; p. B: g ]/ \$ L! w4 c, n+ X# H' n
材料 去骨雞腿1支 ( w M& }# F) Y# W
紅椒半個 0 k W! k) I! y* _9 r8 l
青椒半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- z+ Q8 }% V2 i+ O$ d0 l7 ^% j! u
蔥1支
. e$ l1 D+ `/ S& W6 l8 z公仔箱論壇薑1塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 b" t! H) W R- M% J) n# O
蛋1個
6 S1 r+ i2 H( r& e9 `- j$ o麵粉2大匙 * d. a1 [2 t- [4 L9 H
太白粉2大匙
) [% s' c$ Z% D9 j8 p( j調味料 檸檬汁1大匙
2 T$ e- f, @& n! K公仔箱論壇百香果醬2大匙 ' m+ s- Y# X0 Z7 c8 E" q) ?- I. h
醬油1小匙 % r* ~( R8 ]" j9 s
酒半小匙 1 Z8 w8 n$ z0 d) b! T8 `
鹽1/4小匙
7 u! E+ i; Y5 d8 x9 h. @6 ]6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb W& w; G) E) c/ A1 r- n3 L. H
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作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用
9 \7 c0 t: z" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用
, B% M7 o$ Z0 w3 o1 w作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 b5 C" m' c$ Y9 l1 ]0 c0 u
作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用 6 E0 t4 F( f3 @7 X$ O5 X5 ^4 {, W
作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
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1 ]3 H3 R3 F7 d3 M" N W" R備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了 |
發表於 2010-5-24 06:50 AM
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