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, e6 l0 M4 T% w4 P- b* w; O材料
: }; F% v! h, _: p: M! b/ p% X蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 \* R D3 ^* l8 l
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芋茸料0 P5 B' F* ^, `# }
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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% P" W$ l% M I. M9 F0 @9 Y) I& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ n6 s7 r/ U; N
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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% [' x+ n$ K i" E9 [做法
5 L" G- y8 a0 |( t: r5 n1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。) C$ k; b/ w& k; M' j4 ]1 d
1 j) x: P* d, O; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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2 Y+ E* O( T) otvb now,tvbnow,bttvb4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。tvb now,tvbnow,bttvb ]7 t' ?2 }5 @8 V; J
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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1 E! R' [4 G7 j l; j1 t$ _# P6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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& T( [# _5 V& Q" ?5 T" D芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。& U% J% d, R8 }8 V& m+ F! M
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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