[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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材料, V8 s1 @  W# k: c6 s5 C
小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙
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3 ]  w* S. a* B' q) Ktvb now,tvbnow,bttvb做法! ?& a' l  n+ P6 j  _) V- }
1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。
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1 B8 s6 |6 m# e, C* U+ G, h$ p5 P2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。# P& a/ x. x; u( j8 ^; F4 s

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$ I! t8 G1 Y0 Wtvb now,tvbnow,bttvb為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。 tvb now,tvbnow,bttvb- {) J1 [& J6 {$ R; e