[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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" f; w& b# [' r# O0 j; `公仔箱論壇材料
" k9 V' s) ]- X' wtvb now,tvbnow,bttvb小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙
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$ k& N' B* G* ^1 c3 m- M4 atvb now,tvbnow,bttvb
- {9 @0 W& u9 h' btvb now,tvbnow,bttvb做法
' I5 l8 s5 M5 M; J. `  V  x" l7 |5.39.217.761.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。公仔箱論壇& ]" b- q! _3 b. K& g' V* r
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2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。
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8 o! b9 i; O0 s/ d1 I' H- A. N2 j5.39.217.76為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。
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