秋 冬 天 气 比 较 燥 ，用 哈 密 瓜 熬 鸡 汤 ， 啖 汤 会 更 清 甜 ， 而 且 有 润 喉 作 用 。 亦 可 以 南 瓜 、 蜜 瓜 来 取 代 哈 密 瓜 ， 同 样 清 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 A* m4 z+ [9 G( y$ }0 W/ i
/ i. \" J$ M! ~) y- N2 r【材料】：
6 [+ @ O9 C: g/ d公仔箱論壇鸡 髀 3 只 、 甘 笋 1 条 、 椰 菜 / 洋 葱 各 1 个 、 西 芹 1/2 条 、 哈 密 瓜 1/2 个 、 盐 適 量 、 水 2 公 升$ [' R) i; s) r( ?) X0 L
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【作法】：5.39.217.76% ^6 u- @6 z7 f5 O7 ~1 U( |8 e
1. 先 將 鸡 髀 起 肉 留 用 ， 取 鸡 骨 用 热 水 烫 一 烫 捞 起 。: i B4 U- Y; E3 H6 J2 u/ n* z
2. 甘 笋 、 椰 菜 切 件 ， 西 芹 切 段 ， 洋 葱 一 开 八 ， 哈 密 瓜 去 皮 去 籽 切 粒 备 用 。5.39.217.76: [9 K, h% m. X/ T- O! G
3. 除 哈 密 瓜 外 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 以 中 小 火 煲 约 30 分 钟 ， 將 所 有 材 料 隔 出 。
2 H) @$ I# c! {* x2 w( L, T, T4. 取 出 200 毫 升 清 汤 备 用 。 剩 下 的 清 鸡 汤 ， 加 入 哈 密 瓜 粒 ， 以 中 小 火 煲 约 15 分 钟 ， 加 盐 调 味 即 成 。
3 f. [5 S# C9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L2 Q5 ~- { k4 Q; M ~7 Y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
' u0 b9 B- W. X7 S- ], b公仔箱論壇起 鸡 骨 只 要 轻 轻 沿 鸡 骨 一 直 ， 將 刀 打 平 放 ， 一 边 拉 鸡 肉 ， 就 可 以 轻 易 將 鸡 骨 起 出 。 煲 汤 要 冻 水 落 料 ， 才 可 將 材 料 煲 到 烂 ， 先 至 会 出 味 。 |
發表於 2007-12-8 04:19 PM
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