5.39.217.76! }0 j! j8 L) `- C- t3 `" e' ^9 T5 N
想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！
! S( }: E/ K, {+ G5 ~( y; Z( [8 [) q8 Y, Q! ]
只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！1 U9 Z8 I8 g8 k7 Q; h' @- O
* c( L, S- f# z$ s
另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！
) t& b0 F9 h: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# K) {7 ^1 l' m6 T" ?0 v
只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！
: Z* s' q( U# a; `# U9 O, [+ Y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f8 X/ ~0 p- |5 Jtvb now,tvbnow,bttvb因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！
! A- N! c# j7 @5 l$ e. C5.39.217.76- |9 b% h9 k. ^ I
（星洲日報） |
發表於 2012-2-29 06:49 AM
| 