材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，& _# p2 F- }, q4 u
生菜絲 5.39.217.76" ~2 v. ?8 Q8 ~
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餡：公仔箱論壇1 C9 ^9 n( D3 _8 `: p l* H& R, y0 G: m
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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醃料/調味:
% G+ s5 H! Y `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W* r6 T+ k) R' b/ S獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
; R# W6 ^: A7 U1 N" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b; L: C/ _" a9 {2 v% L" ?2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
! D$ O! F/ J% E( t% ]3 [tvb now,tvbnow,bttvb 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
. M$ O* B. P7 Z c, j5 A1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 湯汁要留著。公仔箱論壇6 @: D) s K2 ^: r- s) S2 u7 Z
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x4 k! r8 H7 @6 F
3 w |/ N3 h& z6 y1 Y9 ~5 L3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
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4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，5.39.217.766 d2 W6 x8 f' q) z" B/ e4 B
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。' M, q1 P% D9 Z& A* s
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 F' S# E u
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6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 P! R d, m
太白粉水勾芡。
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8 a4 b) m0 w% c! d4 x: D公仔箱論壇7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。公仔箱論壇2 x: d7 Q l8 Q; o2 Z8 ^
' E; V; X& G) N" @+ ?, F# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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