【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 M2 N j$ b& k4 E* \5 K
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皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% \! Y. r E; `: r* a* |3 _
2顆5.39.217.764 t& b3 ]2 y, H: K0 U; @1 }
酸薑
8 ~: F4 r/ i4 H5 h1 S, Z3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克* b' k/ p' u6 W! W! `! I' Q0 }7 h2 e, z
外皮：
$ U( S7 B4 }9 d6 \( e% n" [# k熟鹹蛋黃
$ V+ H+ B# p; a' u2 D1顆
, x K. z( e. u1 r" C* D) S! u5.39.217.76澄粉
- k' i8 V d' Htvb now,tvbnow,bttvb60公克
6 Z' O( b( B" a0 b. K9 L; ]8 Y太白粉
$ d$ G- P8 A7 ?" ^+ B. U) ^. H/ S1/2茶匙/ E0 T; a; J$ {
90℃熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 s0 y. I- z% U+ f8 W$ s
60㏄
+ u e4 L. G |! q! b. `- z/ [豬油tvb now,tvbnow,bttvb+ k& y) M# B# ?8 o
15公克
8 e$ l" i; E& ^* R# e5.39.217.76泡打粉
" f& Y, @' q2 W( n& x1/2茶匙
- S8 E$ J) V$ R8 b【調 味 料】
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鹽公仔箱論壇: Q5 k2 ~4 F1 @! j1 }8 F8 R6 I; a
1/4茶匙
/ w6 _$ y& ^7 ]: W7 O" L5 v! r公仔箱論壇糖
) @6 B% z9 N7 r1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# o' J# c) b$ m& d8 h
& G* \! y i* j/ n; I$ Itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇2 Z( c' m; m& K* U& a* l) k
( U2 {% a! X3 `; H# M2 Utvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。公仔箱論壇2 }6 v0 m. x, m$ J" j$ ^6 e3 s/ N7 h: j
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。4 B: c: O; C% W
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
3 V. _$ Y# c# g2 j. U8 S4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。5.39.217.76! a5 t n$ P) e& g' i
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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