炸醬麵5.39.217.76! y- e K, Z i! [, a" |
/ U" [7 i7 i2 m& Z; a: b材料：. o6 l! t; w& h$ S
絞肉 200公克公仔箱論壇' u; B5 N7 {* k( }: w$ k
豆腐乾(小) 3片
0 s- A0 o0 S1 z3 W4 \毛豆 100公克; Q3 E3 p$ {/ e' f
小黃瓜 2條5.39.217.76- L$ _! V/ h7 M
大蒜 3粒tvb now,tvbnow,bttvb$ }- }8 a8 p1 c3 @
沙拉油 4匙
6 X$ U3 a( B) r麵條 4人份
' W& j# g3 D' K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 W, q2 t; {: _0 |
調味料：公仔箱論壇* s6 Y6 E: F) a" v% D. C
醬油 2匙
" r3 I0 e) }, d- i4 G& A+ M5.39.217.76辣豆瓣醬 1匙( `( w7 J$ h' O: S" O" e/ O
甜麵醬 1匙
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4 u1 |) b; _/ ]% V( G( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
% r/ g& w+ i2 U' k) E, ?+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w* E9 @( X# ^( D/ }, K7 a
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用3 I; M* |$ [5 G% S% W$ ]- R" N
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可5.39.217.76) r. k' f! O, F& X! h
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) S, M/ E2 Z) v2 ?
# p0 T. x' G# c; I材料:
% [* x) D' T9 |( ]6 ^5.39.217.76豆乾 230克
* y2 t! L. j2 ]1 a% ?! \tvb now,tvbnow,bttvb油 1大匙& f; w( D4 K( W& `7 r3 r1 e
麻油 1小匙
" H# k. ~ K! H" H6 [/ I5 x# q冷凍什錦/蔬菜 230克- j7 W' j) {( s1 M
水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 u# }* D$ ^0 a( I& q* X
太白粉 3小匙公仔箱論壇2 J! T6 g( F9 r2 P" y- B
水 2小匙
5 e# A4 E; J, T! L* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 230克
' ?! g3 X m! O* ?* T公仔箱論壇綠豆芽 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; b) h; M: a( r- R I
麻油 1小匙公仔箱論壇3 x- W$ w5 o z+ G8 B. U& T9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 d% U/ a2 z8 y9 U4 v+ A* [2 W
A料:
+ T0 X$ s: W$ D* |0 I7 A蒜頭 ... 3瓣(去皮)5.39.217.76 ]" R- C9 p' i5 t5 s0 y( h
薑片 ... 3片
# j# h% p! t( B- D0 f辣椒醬 ... 1小匙
2 N3 b) I, D: h. @海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇, z) d h! W3 Y$ c& m; [& d0 j6 `* m
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B料:
7 B: R' h3 D) Mtvb now,tvbnow,bttvb花生米 1/4杯
: y. r# U4 r% p2 }: N( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙5.39.217.760 ^- Y& T' J$ M& `4 C: M' k3 B5 N
醬油 1大匙
4 _: \9 @& Y" O# Z, `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- w- p6 }8 M$ j% r2 v, |
調味料:
( t$ S& h' }! n/ ], o" W" w5.39.217.76芝麻醬 1大匙
1 I5 z' N3 w; [tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量6 a0 p! w9 t, ? h
黑醋 ... 適量
0 S3 ^6 V' \: |' u醬油 ... 適量公仔箱論壇6 [- b2 M" [* b7 f/ k" B
辣油 ... 適量' d* }% f- [/ y0 _( U4 R# k7 E
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作法步驟：
- i& c6 h2 X" q+ D G+ [& M! ?5 R# V; m5.39.217.761 半鍋水燒開
5 ~# l0 d/ _+ |9 R公仔箱論壇2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻* Q& b' `$ o2 l" h
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬* Z# A. ~$ {8 ~/ Z% S& }5 y
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可$ J: C" G: g- r# X# c' D" }% x
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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