炸醬麵
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* z" S" R5 q& `( a材料：
3 g/ S, ^& t+ |5 ?3 E8 O* V, j絞肉 200公克2 ~* E# @+ ^7 ~- y/ Y* V N
豆腐乾(小) 3片
3 `# x$ ^3 a) s公仔箱論壇毛豆 100公克5.39.217.76, H! }& U. W* z$ t/ q6 i, u7 Y/ D
小黃瓜 2條
; I: R1 X( O! f3 }6 o4 }大蒜 3粒
4 L" n9 F( ? P! X: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 4匙tvb now,tvbnow,bttvb% @) A! y! R3 S. Y. p7 @# e) @
麵條 4人份
% H( _$ G3 \5 w" I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 ~6 V( Y6 S+ @$ h! {
調味料：
8 j0 s: p: f; |1 a7 f; F醬油 2匙
. @, }% K3 q: x" n6 K辣豆瓣醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb. k2 p" k2 h2 ]3 E7 ?* C, s0 X7 O: z
甜麵醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 Z& b+ }3 |( f1 b; i
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- K( \$ I! T/ j a/ v) r% w
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
7 S; n Q, p6 E, d; l5.39.217.762. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
- a! f8 Y7 T" u6 d2 b0 ^% A5.39.217.763. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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$ F3 o% u" H9 K9 D" y+ n7 L/ s) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S& V5 [# T2 N2 M0 V! Y: b1 ~3 c公仔箱論壇** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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2 G# u/ M; q. `' |3 v; d$ }素炸醬麵1 Y) _# `0 z/ j- j8 p
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材料:
, M2 F! E& k v5 o- H$ f0 Y1 q. ]豆乾 230克
2 Y1 O( T5 W5 p7 _/ d! |6 _公仔箱論壇油 1大匙公仔箱論壇; g3 Z' S7 o& p4 X& S7 f
麻油 1小匙
: |, A9 Q: E" G' Y$ z6 e冷凍什錦/蔬菜 230克
: S& W. F- H& S% w* E$ _: b; m/ }tvb now,tvbnow,bttvb水 1杯
; @ e: ?, N* G9 C" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3小匙+ v! D( P& F( w6 l, R3 M
水 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' l6 n, C1 C4 c+ B) q
新鮮麵線 230克tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 n1 i; O# Z# c" Z/ N5 q- q
綠豆芽 230克
+ n: t: V0 ] j7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1小匙公仔箱論壇6 w+ j2 N( w- M8 V
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A料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E" |! c, b* W" `- I
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
+ U2 T, f& u( c6 K8 U4 S/ K公仔箱論壇薑片 ... 3片
: w) l, p& Z& {0 j, ?5 O- Y y7 |公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙% p- D! |% {) ~, t! n4 J& u
海鮮醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n; b4 u* X; P9 e9 x- }8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 G$ q" t5 {$ ~* c) {7 O: e
B料:
( ~9 m8 M$ z* v3 f8 U' o. w6 v3 U5.39.217.76花生米 1/4杯
3 D+ ^8 D6 a! r1 Q: R$ }0 s2 m公仔箱論壇糖 1小匙
3 n9 G7 j9 R7 [+ U& X1 u" c醬油 1大匙0 l! O& M2 ]5 I* b. n' N$ Q
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調味料:
. [& e* e8 h. R" k2 i r! H公仔箱論壇芝麻醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @. W" X$ X) ]7 D4 |
蔥花 ... 適量5.39.217.76/ m7 M L, N' b H) ^* I' ^
黑醋 ... 適量5.39.217.76: l- J( e) Q0 U0 X& W1 l
醬油 ... 適量 L/ q) i2 J' ~$ L1 \4 `
辣油 ... 適量
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& v0 h: E# K! I" \7 v* L, T作法步驟：' P& J8 r [$ {( ^& Z5 }7 M7 r
1 半鍋水燒開tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ y. s( {- o$ m5 [4 j
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
! @. I/ n7 U6 c: e/ x% P7 E5.39.217.763 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
+ N& {' ^ g1 P% f公仔箱論壇4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可公仔箱論壇& w2 }4 G# B% P, G
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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