炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb5 _" ?$ T1 U# U. x
( Y$ J5 j. w5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.767 R" j+ K2 G5 u
絞肉 200公克公仔箱論壇+ T* j1 r+ B" N7 G) \
豆腐乾(小) 3片6 l9 L: o7 ]% \- d! B
毛豆 100公克
7 V4 B v" V$ V2 n1 `小黃瓜 2條
$ D; E( p+ j, v$ Q3 V大蒜 3粒
. v0 ~& f* s* R3 b( s3 M沙拉油 4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 V0 ^$ k8 y+ B; P1 _" V
麵條 4人份: X9 z j0 c2 h; Q( G% Y
/ I) U, {4 H2 M5 U! o# H% B調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ v) H& K6 O3 K' q( V' Y
醬油 2匙5.39.217.760 g9 V! U, p( v3 }5 o1 C1 G
辣豆瓣醬 1匙( e- d7 ?* d4 O' U) `- T$ L m7 e! A8 i4 l
甜麵醬 1匙
R- N; W% [; G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb g' p1 p$ T8 F9 o' W
作法：$ f* L1 V' P2 ]" ?' a3 X5 O& D
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用公仔箱論壇+ D3 t4 r$ @, A! o
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用tvb now,tvbnow,bttvb& D% W# k3 S8 e1 ~5 |: T8 U3 f
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
4 g9 K$ W* O. K1 I3 K, ]8 u" s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" w" X& `) M3 L t
- U) K4 Z% g) H& q7 v- Qtvb now,tvbnow,bttvb** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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7 [, M7 L. f7 P4 {! b) |% itvb now,tvbnow,bttvb素炸醬麵
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! B H) S! n) m. C' i0 \; h材料:
) u! b& c' C8 ?* Y( h$ x: R豆乾 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ J5 g5 Z( R( @& f$ Y
油 1大匙
( `' ~4 z/ H% r/ f' }" S% s5.39.217.76麻油 1小匙/ o, I' S2 J* ]" w
冷凍什錦/蔬菜 230克tvb now,tvbnow,bttvb [* E& W0 u8 L
水 1杯
3 W1 [$ v( x( j7 {. z, z( [7 ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3小匙& z& s r1 b( {8 T# h
水 2小匙& ~5 d8 G0 ~. E6 k1 }& |5 h: x: U
新鮮麵線 230克
' T) F: L# o3 f$ {. e5.39.217.76綠豆芽 230克" s8 g$ E2 I; Z! @& Q/ h; j
麻油 1小匙5 j# k5 e7 x) n- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D2 F- `# O& o6 Z3 T2 S- X1 D
A料:tvb now,tvbnow,bttvb9 I, ~, y9 n" o3 p& H# ?0 w2 I
蒜頭 ... 3瓣(去皮); h: ]* s ?2 w4 V9 I2 `' s+ L8 R
薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* y) d' j' M" u: h' k
辣椒醬 ... 1小匙
, n* {) r+ O4 j) v" m9 G! j3 j公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙
. V/ }' E: m" `* d- ^1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [3 {# \* w2 _5 ?/ |B料:
' S$ i; A/ M% B5.39.217.76花生米 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# D6 f# v, @* ?
糖 1小匙
]4 Y" `$ z0 X; ?! X; R( m( m. m公仔箱論壇醬油 1大匙( b; i' ^( y2 _9 D/ O) j. C
tvb now,tvbnow,bttvb7 b5 s9 ^! _4 R% e# ?
調味料:
% T( n( D7 z1 e% x芝麻醬 1大匙
+ a/ |3 a; i+ b1 w; q8 N0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 適量 n' r3 Z' p n/ _9 a/ R& o9 B8 ^
黑醋 ... 適量5.39.217.76# R5 y; g" m c4 L- d) U/ n( \
醬油 ... 適量
) I% G/ Y% s$ i& ~' g. b+ G辣油 ... 適量
, ]! E i0 _5 k2 C8 z8 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% d$ P. @9 d- l; R. Z6 J5 N
作法步驟：
1 T2 s: r e: U- C1 半鍋水燒開
4 l8 j2 R' W2 `2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻0 [, T" S* q3 C5 w: m
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬/ n! s# V0 ]" l
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可2 ^' ]8 q9 r* M1 w, e3 @; C5 q
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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