材料
8 {( ?7 B2 l: o+ wtvb now,tvbnow,bttvb花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙
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1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb j0 W) y/ E5 q+ ]
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2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。$ q0 G3 i7 x2 H8 Y# ?
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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5 f3 f3 Q$ k- ^7 x想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。& w0 z9 s j$ H: A- W
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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