今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
( s) Q/ T0 |% z( Ctvb now,tvbnow,bttvb随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
4 y5 w+ i u' }% v6 t) }" X瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
4 m4 g w9 P0 l) `( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& [6 P( ^2 g6 Q! x' B8 a
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原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。5.39.217.760 w+ x# q$ @6 i- |8 v7 L
做法：5.39.217.769 z) n, b1 a2 ], F
1、西瓜皮切大块，去老皮；
0 n% ^6 m- d$ d4 Y8 A) \2 r5.39.217.762、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
[9 E g7 J+ wtvb now,tvbnow,bttvb3、木耳用温水泡发，撕成小朵；
# J$ b5 \9 O% w' o; @! P P$ w4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；9 w5 I6 ^- ]6 g/ m4 J
5、玉米切小段；
, F: @0 y X6 ^% s" |, m4 B6 }5.39.217.766、将珧柱放入汤锅，加1L水；公仔箱論壇% t1 P( p T) _6 \$ O B( C: M. U6 D% x
7、大火烧开，放入玉米和木耳；
$ S8 t f" D2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；tvb now,tvbnow,bttvb2 H% x' O6 N- X
9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。
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爱心小贴士：
& z4 j, R9 B( a& u5 V% ^# R' _公仔箱論壇1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. A. \( a. O$ x4 Q
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
* y/ K6 L2 q& X4 M1 M- P3 Y3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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