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[美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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海风,残阳,渔夫厝。
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生长在北方,我只有农家乐过,却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐,从来没有。
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2 _) e. V  E, v/ w4 C  L在我的脑海中,渔家乐应该是这样一幅景象。
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- k7 g  a3 i( I7 @& D5.39.217.76残阳如血,一叶孤舟上岸,一个黝黑皮肤的渔家,一个妩媚的酒家老板,一壶浊酒尽余欢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 M; ]" t4 }& E" h* j; O* J& T7 j
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旅途中常常充满惊喜,不曾想在漳州火山岛,除了美景,还真是体验到了渔家乐。
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渔家乐,自然与海零距离,不过我去过海边N多次。
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9 O6 z4 V  R$ R: Y* j; C5.39.217.76大多是在装修得过于精美的餐厅,多了精致便少了粗犷,也自然无从体味渔家乐。
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$ h" V7 f  x4 g9 |6 N) V  c而在火山岛景区,却有两处餐厅,一处叫做渔夫厝,另一处叫做养生吧。
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两处餐厅皆是竹子搭建,看似随意,却正应了渔夫乐的闲淡气质。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 k* O( u+ P8 s5 j" v

# k( I1 V! F5 Y" G1 V5.39.217.76在这样的餐厅,迎着海风,看着夕阳入海,品着刚刚归航的海鲜,一切尽是渔家乐。
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5 a2 }  G1 H/ B7 R; j9 }! n厝,在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁,楼阁下除了不太惊的涛拍岸,还有一个鱼虾池。
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除了游客,甚至周边的渔民也来这里用餐,耳边尽是闽南话。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \8 Q# U* ~: o
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放的曲子也是闽南歌,在这里的闽南腔里,仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。5.39.217.767 W7 _7 V, C4 {- w2 @0 W0 n
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说来稍有不幸,来火山岛的时候,正赶上禁渔区,渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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+ i9 p( v. a; R# m) g! @还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼,也让我嘴上不是太亏欠。
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不过说得玄乎点儿,在这样惬意的氛围里,吃啥其实也变得没那么重要了。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~+ ]7 }: f" N. o  G1 |' w
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鱼虾自然甚是鲜美,不过有两样儿东西,却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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6 {& x- s8 U& G( P5.39.217.76一个是头水紫菜,我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着,然后渔民捞回来的,没曾想紫菜也是人工种植的。
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& x' U( Z; B& ^3 T$ u1 i/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜的采割,是分次数的,而且,采割过的紫菜可以再生长,第一次长成的紫菜,头次采割,就叫头水紫菜。
, c2 h  ^4 v- ^* t" h" P6 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q" W, l) ?7 s, O+ g
后面的以此叫二水,三水,四水。头水紫菜的产量低,营养价值最高,是紫菜中的极品。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 n' z. X* \

# P' q$ y0 k9 J9 _0 d* Vtvb now,tvbnow,bttvb想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧,要不怎么在火山岛吃到的紫菜,那个香浓,那个醇美,就好象这辈子没吃过紫菜一样。5.39.217.76( u" ]1 G  S+ f3 C

$ p. u. o9 Y& F然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋,我以为就象蒜苔一样,割了一茬长一茬,或者至少也是植物的根。
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景区附近的村民,很多人都种植芦笋,有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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然后那一垄垄芦笋,叶子如文竹一样纤弱,我就犯了难了,这芦笋在哪儿啊,我挎着个空菜篮子,在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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后来当然终于知道,芦笋是种在沙地里的,会从根部冒出来。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ P1 @8 k  I: ?% f- s" }

" {" `+ `6 O* X0 f" r公仔箱論壇好的芦笋其实是沙地下白颜色的,我们通常见到的绿色,是露出头来氧化的部分。) c7 Y. p5 ?. |5 w9 ?9 I

, M2 ]3 V5 I3 z8 S# ptvb now,tvbnow,bttvb这次渔夫乐,体验得还真是彻底,所谓乐,其实是功夫在诗外,不在乎吃到什么,在乎的是如何吃到的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( z$ j+ m( D1 u2 [+ ?
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% i3 V7 y. e+ i9 \+ xtvb now,tvbnow,bttvb渔夫厝旁,有个小庙。公仔箱論壇. y& ^8 g. \8 i: |: e$ O( K

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8 j& ?: [  W" c) j4 y7 O5.39.217.76闽南地区,自然供奉着妈祖。
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$ ^. I0 i3 c# ?6 R# jtvb now,tvbnow,bttvb骄阳下的芦笋地。5.39.217.76/ i9 B7 Y' B  s7 s1 S& a

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芦笋就是从沙地里刨出来的。tvb now,tvbnow,bttvb9 i* @' ]3 u( t8 f0 }
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2 e$ s# @" Y" B7 j4 h2 D' \白色的芦笋才是上品,清炒很香。tvb now,tvbnow,bttvb, p: ^/ R' Z6 W  X9 W! o
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3 V5 l2 c& q% e- g2 U. O( x% f  e拿咸蛋黄炒,也很香。
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" A: ]. `1 f* N0 _7 j+ [& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( L/ E8 c: N$ W9 X# q, p5 c公仔箱論壇传说中的头水紫菜。5.39.217.76  R  p, R7 E( G
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, X' Q/ O* u# ^; \: O8 }( k5.39.217.76渔夫厝自酿的青梅酒。5.39.217.764 R, b8 e* M! r0 s' G( q! t) L

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8 [5 g# X/ Z% T, v( h5 \别看度数不高,其实后劲儿还挺大。5.39.217.761 y: B9 x# T* b& d# i
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这个鱼,叫做黑包公。
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: q; a0 p$ d2 L公仔箱論壇虾虽然普通,却是最新鲜的。
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; ?6 v7 T2 k9 i) \& X/ {tvb now,tvbnow,bttvb问厨师这是什么鱼,他说是杂鱼,反正就是各式各样的小海鱼,反倒比大鱼还吃着新鲜。
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+ l( B; z9 q& r9 P$ \7 htvb now,tvbnow,bttvb上回提过了,这小苦螺,是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的,蘸了芥末吃,心中无限感慨啊
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" {1 s% P7 a4 i, j/ y, L; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 e6 q0 e' I$ D1 B! u
这个叫海瓜子,肉忒小了,不过真是香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ Z5 x& C& l+ @' q1 ^
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竹蛏,第一次吃,鲜!
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肉圆汤,下饭必备~
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1 M/ I* a& C, o5.39.217.76岛上的草地里,有很多野蘑菇,两天的渔夫乐生活,让我习惯了自己动手丰衣足食,采了一把交给了厨师。
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" M) \1 x, b! g9 m不曾想被判断为:有毒概率大于15%,只好忍痛放弃了。
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