材料：
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。5.39.217.761 l* f) W- H' b( c6 A l l/ n% T6 \
! y+ w. L, j( ? 调味料：
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6 i% U2 O) P4 n: e) ^公仔箱論壇 1、酱油3大匙； . E; k% ]3 ?' i2 d7 J5 \. Y
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb F1 A B3 ~. g- }
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做法：
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& ]1 J+ Z2 m* F8 R0 A% M" y 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； tvb now,tvbnow,bttvb3 A1 V L& i2 ^/ D* u- X5 r
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，公仔箱論壇0 G w5 h* Q9 v. t
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改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) ]% F' F5 B' Y" [& e
3 {% o$ I* R" a7 K6 F7 @4 W9 }5.39.217.76 少许即可食用。 5.39.217.76! ?! y3 \- y, A( R3 ~ p( }' |( x
4 d$ v9 d5 o% _0 i1 x" K, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重点提示：
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6 N6 v% P0 N7 a, g/ V. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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- B m( w/ I' [# c) G5.39.217.76 紧缩，口感干涩。 * p, G, F/ ]% s& t% F
1 H; a! q1 h4 h6 W: [+ qtvb now,tvbnow,bttvb 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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