材料： 5.39.217.76% o- U, j: r- h& N( M1 R" J8 _
8 O, y/ C( T2 n% T3 f8 M 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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调味料：
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$ D& b( a I. P7 Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、酱油3大匙；
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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7 s4 ~/ ^3 t# Q; x/ `* B/ X- w: U6 Otvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇; ]2 V" X- \! }* G
: g( R; U( l" R* K- ctvb now,tvbnow,bttvb 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 公仔箱論壇1 \, d. x& X% _( b# }' l
! ?! R" C! {2 T' U! }# ?: a' btvb now,tvbnow,bttvb 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，7 E) X2 `1 a5 R8 F+ V
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改小火煮20分钟，取出放凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 X" s7 v; ~6 V% T* O
9 _3 _8 z, m) W7 M8 z& A5 O 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入& l- p0 F @" ?$ N7 a9 j$ T0 r) ]
/ q) M$ g' [+ y# d z1 d- P( c# g. `% rtvb now,tvbnow,bttvb 少许即可食用。
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. Z8 D1 J& v9 h" _4 @( e' ^ 重点提示： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 O9 N$ D$ r) f
4 Q2 z# _4 d" D( z4 w; t; H) Ltvb now,tvbnow,bttvb 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ ~. L4 [! Q P, g
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紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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