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- h% m9 c6 ^5 @: _. x0 Q ~5.39.217.76 瑪德貝蕾 (Madeleine)2 E8 _( O w9 |/ @/ t
8 U; [) |# W2 m D4 m2 ~8 w' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
1 n" @' H7 e9 j: d4 \材料：可做22個 6 {2 z! s6 u$ h( S& ?) B- U& s
無鹽奶油 300g tvb now,tvbnow,bttvb+ e: X, p0 k( @ M
全蛋 4個 公仔箱論壇8 r3 b2 f y6 s6 e% `0 w' z, \
細砂糖 140g
3 q+ W6 E2 b$ N' C" v低筋麵粉 280g
- o9 _: l7 Z6 g/ |2 T( n公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 - V; {. O( d0 a
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 5.39.217.760 y( [; ~8 f7 L" ?0 W. h- W
公仔箱論壇5 B F; Y5 g" b8 |2 y0 p4 H: \+ Z+ Z
9 N0 R( ]2 Q- T5 c6 L' @& b準備：
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; L+ h R. ]3 H! S/ s1 u, ^( X5.39.217.761.烤模上油上粉公仔箱論壇) _( y6 i4 [% f' |. C0 X
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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0 I4 A g7 L- i0 x* ]" }2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 }; W3 D1 K
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇( m2 o! D% L# C
, p/ R. ~, e) y+ }: |公仔箱論壇4.烤箱預熱至180度
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做法：
4 j' V, K1 N# m; n3 X公仔箱論壇1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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5 H8 H9 h5 r/ _& D' f( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。( ^7 O$ b! `2 e+ e
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvb now,tvbnow,bttvb8 B. e# e' s* y9 Y4 U
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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$ N5 _) p: a8 L# Atvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。5.39.217.76! i0 k6 d+ S' [ o* R( t G L
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 [; X; d* |/ B$ d
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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