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5 M6 y7 d" p# I& X x公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
# X$ l* o, ?( R2 q) \: O, Q! w1 B材料：可做22個 公仔箱論壇; N- M6 v- k; L4 P4 |* l6 L
無鹽奶油 300g
' Y* z1 G4 @' E0 Q) u7 L7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
, k3 [! \ L# }- U6 }細砂糖 140g 公仔箱論壇/ u1 _4 Z% J* t3 P. t
低筋麵粉 280g 公仔箱論壇8 @. B- B3 c# I8 r$ L0 [
泡打粉 1茶匙
$ D+ w3 d j/ M( `" ~公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 6 _/ H0 @2 J7 G+ D \: D
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準備：
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1.烤模上油上粉- p6 b# M$ Q$ r
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
9 N( q, I0 o8 s$ D, @7 x; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r6 |4 p. |! W! I2 \tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫 公仔箱論壇0 t0 s* _! Y7 M: _6 c
7 L0 E: e: C/ J. w/ L3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb3 V o2 ~* S0 a3 E8 ^* B' L9 ]
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4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb) w2 E5 v' V% \6 o( S9 e: l
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做法： $ m8 S9 \, l2 a4 u# `( `
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇* J k2 v& i, N7 V' o+ ~9 ~
' n) p- l6 c8 U: | p- h% @將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇: j% p' T3 L: d+ V5 I
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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1 I3 j- U4 o& ^& d9 J$ p1 P5.39.217.762. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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/ z _: Y% o7 k3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）5.39.217.76$ x5 o; Y+ p0 {
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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