图片： 0 k3 a/ J2 I/ J: o( p
1 w2 F I: d0 l! x- K公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)
0 V) e, Z4 S5 z, F, G/ U6 J5.39.217.76
. g- [/ j2 G8 M% N$ k5 i6 H8 K7 U# B $ @* w3 Z4 l# \+ S" u
# V, w0 D6 q x名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
6 E/ ]" Y5 O/ e% q1 l( ntvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個
3 G# P) V1 Q/ u( t無鹽奶油 300g tvb now,tvbnow,bttvb, {3 I6 J9 r2 U* n" Y, l0 k+ V1 |
全蛋 4個 公仔箱論壇& R/ S$ G' `2 u. Q9 u
細砂糖 140g ; F, n2 j' L' U$ G- I H
低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 h+ z4 v$ ~- d( j* m! v
泡打粉 1茶匙 0 g( T: Y: Z$ F9 q0 N# E
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
$ ]4 f0 b4 R$ _* n# x( wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 r7 {1 i" a+ r$ a' J; K, S8 V. x
5.39.217.768 `2 B0 s, r; D$ @- v5 b) V
準備：
# q& F0 p! ~& J4 M6 K5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 J7 j. ?; o& b+ q
1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' ?: v" e3 M1 [/ V4 j( H
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ P& T: B- w2 D, |. g
/ C p, M; n/ k& f0 ~1 |* N* b" l5.39.217.762.蛋恢復室溫
( A. n+ k4 U) o. _# v8 [tvb now,tvbnow,bttvb
9 ]& d6 I5 d# t9 Y公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 3 I; f7 W8 K! }0 Z! @
( a" S" `3 F% \/ c/ C% i公仔箱論壇4.烤箱預熱至180度
$ r1 b3 G& I; b* z公仔箱論壇
5 T: J2 ]- k ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法： ) D4 ]/ }7 k0 T0 z- D) y: u
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：- @) J& m+ `) V8 v
5.39.217.76& G" [) N' Y5 S. W: G+ ]4 P
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
% l: ~8 n9 [2 `2 Ptvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
* ~: |! ^2 r* I. M5.39.217.765.39.217.76$ `8 N4 A% E0 e2 C! a, O2 i
2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& p& a# }" w9 ^5 D$ T, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. }' G. W: v% ~
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。& z, C3 _/ P" J7 @4 q
5 U1 w# t4 x1 r. _; k4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
1 Q" ^. M4 y" K# j0 q! a. ~% L. q
" l6 V3 i$ I' Z- \/ V0 R5.39.217.765. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
| 
