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材料：
5 U2 D" H+ m$ Q4 e* ]/ g# v' ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 60 克
+ i: f; B2 H A& [# W/ s低筋麵粉 80 克
6 t4 W5 g: S$ O8 ?; R: ~5.39.217.76淡奶 / 牛奶 80 毫升
( H. u; ]$ j& ]) ^公仔箱論壇雞蛋 6 隻+ }. H! S1 u! I+ u1 w
砂糖 90 克 g- d6 `3 L) [1 n/ J2 l% Y' z
長方型焗盆 13.5" x 9.5"5.39.217.76: \, y& @! y a' T6 j
, Z9 y9 J7 i/ W& b1 B
草莓忌廉材料：
$ `' O; J- c. @& ftvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 克
, O6 c" d1 A" K+ v5.39.217.76糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)9 l) q- E4 c8 X/ N, k; ^. v, c
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)+ [" W" q* o- T% U6 Q2 \
公仔箱論壇 A) ?: W1 n5 K3 T& q# O2 T2 {6 N
做法：
4 X6 ]; I7 I s! n& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 X& s2 _- I* a
1 x2 Z8 p1 E: f9 c# \" Z6 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
6 d3 R Y9 j1 w' g/ t公仔箱論壇2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* S% _* H% u
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 }; P$ R, o `- j
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
8 J, v3 h \% K0 ?5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: E) ?# h9 L- C
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
: I2 F* I' J+ h* F$ v" H5.39.217.767. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
6 y, A$ F; ^& _3 k7 x+ U0 O5.39.217.768. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
, T8 U. k* Z% Q/ I) J5.39.217.769. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 w' G' A X$ @: c9 g! N
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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