[西式食譜] 洋蔥湯

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【材　料】 5.39.217.762 O; g3 m, T; v% g. P8 _/ q
洋蔥  1顆
" B# p$ k0 v; J$ y0 I: Y. i, j2 W公仔箱論壇法國麵包  3小片
# x7 H: @- ], l. O3 F* @公仔箱論壇奶油  1大匙
8 j; P& [& n5 h# E5 E公仔箱論壇牛高湯  500cc
% m8 t7 g$ u6 p; ]tvb now,tvbnow,bttvb切達起司片  2小片
: t" K' I' j4 I: e【做　法】
) A& p6 l5 Y+ c% v5.39.217.761.洋蔥切細絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [3 ^; d/ U7 I9 O. m; x
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2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
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3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
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" c- _! `% H. d4 k. @tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
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1 z% n5 ^: }1 A) A) l$ V公仔箱論壇5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。