[西式食譜] 洋蔥湯

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洋蔥湯
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" S. Y- o% G( [% N- ]7 u5 l% @+ U4 K5.39.217.76【材　料】 ; b/ p* z( r9 C, J% N' O* s
洋蔥  1顆
7 |( B. F+ i$ U; ~/ t1 |( W; r+ z法國麵包  3小片 6 F1 X& O: [6 Q5 p+ a
奶油  1大匙
& \) `- c# {$ @) G, l& o/ _tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯  500cc
% i0 i; [6 x: Q& c  B切達起司片  2小片
& e2 y0 d+ X% A) M) L公仔箱論壇【做　法】 ; x+ c- Z, G* n% l1 j# o
1.洋蔥切細絲備用。
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2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
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3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。公仔箱論壇( ?  {2 e% P! I, S2 N" d
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。