[西式食譜] 洋蔥湯

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洋蔥湯5.39.217.76* M$ Z2 k! F$ b% m3 s

5 F( I8 n: K; i【材　料】
. M  K+ |$ d& @  u- O! Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1顆 5.39.217.76/ J) U) D" F& H* T; c
法國麵包  3小片
& X8 l! W1 F: ?  K7 C0 g" u公仔箱論壇奶油  1大匙 ( @- D( o+ V, _7 h! X* s  ^
牛高湯  500cc 3 u  y. }# ~2 A! D5 c2 a0 P- F
切達起司片  2小片 tvb now,tvbnow,bttvb# r" \+ a3 F2 m( H7 a7 ], D
【做　法】
' z1 |% W& l. s: `! o1.洋蔥切細絲備用。
7 o! l7 h$ T/ [, d' t公仔箱論壇
8 H' a. ^" a. Z/ ]& y- p5.39.217.762.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。公仔箱論壇& `4 {. ?  E* J6 b& J* M

- r) L, r; J+ R公仔箱論壇3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
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) p  j- Q2 }. A0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。