[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许' E5 d/ m, H' y+ k' z
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调味料
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( l* \% A0 j! K+ }; U  C盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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做法
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7 v: y+ u+ g* v3 N- Ltvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb- l! L; t4 G& l+ W& l( v+ d8 L
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F' a" l1 O7 ]! h- M

  v4 W5 w. {# Y) D% ~4 n" f+ ]' P3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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Tips公仔箱論壇1 J7 Y. @( d- H" L
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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。