[中式食譜] 涮涮锅的做法

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牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量, N) |( f- g- l& i- a+ A) L
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汤底4 T7 ~4 |; p' J9 |5 ~- C# }$ j7 N

' I1 b/ }, _4 C8 t2 l. N+ z" O# y6 s4 G: |4 r清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
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) j' n; s" H7 A. {做法8 b- u9 N: ~  ]' z5 z" L: E+ b
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1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
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) c9 v% C  ]( u公仔箱論壇2、蘸酱依个人喜好调匀。
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3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。: R! l0 b0 m& A0 Z
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蘸酱. w$ R$ ^" T( x- O2 P
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酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
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( ]% @, d  M+ I$ h0 I* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速配火锅料
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乌龙面、年糕
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* b4 @  E' C; a4 w' `& E, L$ x  u注意事项
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1 ^% \$ f& P: W1 y+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ K6 w9 n1 _9 V8 }# d4 v

$ Y  @: v$ i9 @/ b/ L典故
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。