[中式食譜] 涮涮锅的做法

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; h/ y9 i/ ^/ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
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牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
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' L/ w& s1 O6 e: h( t0 e" t' ~tvb now,tvbnow,bttvb汤底
, g+ E) d" V) f4 @0 ^; v8 d3 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# `* O1 c1 I/ T
清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)* Y8 z( ?2 I) q- @
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做法公仔箱論壇( T6 ^- Q; ]/ F2 J2 ^0 p) t

- w0 g  _. b5 s$ v1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。/ Q, `5 f; I, ?

4 A& e: y+ C* r5.39.217.762、蘸酱依个人喜好调匀。
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' \, z# J5 V' J! c% o3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
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蘸酱
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% o9 U* o" _* x* w酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' F% z+ Y2 B! X

2 Q9 N5 d0 p/ K: p0 `; W5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速配火锅料
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/ y3 A% N$ V7 E3 h2 a5 t5.39.217.76乌龙面、年糕
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5 _: N) p7 O( }3 j% J7 c# P! ^5.39.217.76注意事项
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; v. \! t7 `6 j5.39.217.76吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
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典故
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。