[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
% P; `8 b) r# V  {公仔箱論壇豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線tvb now,tvbnow,bttvb+ F& k! `% \; g4 Q) ^" e8 X% @

! S( {1 x: o2 L) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 z, Z# {3 R9 P; l
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z' V' G+ \: e
5.39.217.76- y) d7 E. ?: @) D; t, s! s, m
作法：
3 `& C: L3 F2 A/ X& Z7 l8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
0 @. m! e8 N. B) m, ]公仔箱論壇*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: w% o% T# `- |- l* q' O
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
; f9 A: D$ y7 l% i" r/ C) J2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。9 Q% K3 J6 a& W1 a7 V
*分次加入酒是為了保持酒香。; ?7 v' R7 }$ k  A+ O
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。' w( G7 D$ k1 ]1 W2 q
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。