[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
# j7 \# u, Y+ h2 C, Itvb now,tvbnow,bttvb豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線公仔箱論壇! z7 F2 Z' b) J' R

, z3 U: l& t8 H: j- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料材料：
9 A+ q! a0 i) n* n% X! H7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖# u5 q. i% b- {, b. f. p
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作法：
: i" m" W: P4 q# H1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
+ \1 M& H) x  w7 W" U- f+ K" c* ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Qtvb now,tvbnow,bttvb: a7 ~; q: [8 G+ R) U
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。. {' [# ~) c" l: x$ e" J/ t
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( ^' n  g, z" R3 V+ M
*分次加入酒是為了保持酒香。
  x0 |; A$ t. N( d& i+ utvb now,tvbnow,bttvb4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。5.39.217.76# ^6 |: J* P: v' X; J
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。