| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤) L* T$ {" c7 \* c; B: B
雞蛋 ................................ 3個
# O3 O! r( t' _* p; z% f$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式火腿 ............................ 若干tvb now,tvbnow,bttvb% u: I+ L t7 K1 K8 A
小黃瓜 .............................. 4條
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| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許8 O$ e0 ^( C5 d
冰塊及冰水 |
| 獻汁: | 5.39.217.76% U: |3 Y1 P( Z0 P4 p
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| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
8 f" P4 k! I: n/ u4 O" f$ p 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。公仔箱論壇 E9 v* G# U2 J: S' [* `% R
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出tvb now,tvbnow,bttvb- w7 R* x7 x6 ~! Y0 H
略為瀝乾即可。. o8 V/ S `7 ~% ]* J: H
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味( L$ H2 Q" i3 N2 Q+ u( P
酌量增減。
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+ Y ~( Z: y* x( }/ ]/ }" _公仔箱論壇5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X/ U) Q8 C6 L! B' w0 X
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
3 c& F7 w( v, p; a) {5 I3 }公仔箱論壇 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中% r2 @! @9 J9 r8 }2 \9 Y2 G
冷卻食用。公仔箱論壇4 P1 A2 @" e7 G6 q" a
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
& r1 t5 ?% X7 f0 [ 專櫃可試吃。 |
發表於 2008-2-27 03:26 PM
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