[中式食譜] 蝦膠釀蟹拑

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材料
5 W9 I$ w1 l& y/ P5.39.217.76蟹拑4隻tvb now,tvbnow,bttvb& O% b4 V$ V( z
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鮮蝦8隻
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% B/ j' [: e' _+ R) V2 {" H- Q公仔箱論壇蓮藕半斤
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3 K3 L& b6 _6 A( [+ Q, E鹽1茶匙: e- s' Z  t% z/ G4 k

1 V) ^5 f4 P7 e% B. Z3 i# x- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許# r; _' a$ d' Y; W2 Q. b% u8 D+ ^) e

- v8 b) Z/ V, b8 I+ K+ ]$ S生粉4湯匙
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' V# A; A$ m; N' `) {tvb now,tvbnow,bttvb上湯250毫升
/ Z: h. a3 t$ x8 g/ J% r公仔箱論壇
+ b* A' E% b! p0 h: ]  e紹酒半茶匙
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  Z% u; b! ^3 G) ytvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉、乾葱、葱花各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v  c7 k, N1 [: T

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8 ^9 Z2 L& b) Q2 W製法
9 l4 A% ^% p% O. \/ ?1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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+ q, B) x$ R& A) F6 w% R5.39.217.762)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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" U$ Y  W) y3 `- m5.39.217.763)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 R. _5 X5 g0 r( g/ B
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。tvb now,tvbnow,bttvb7 `6 O$ ~& M/ K8 w% w, L
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5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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7 }; H- `7 G3 h& c, ?6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. w! m) P- i, D* W: k3 f0 V/ g
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