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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。. E: K& c4 L+ ]4 W" y5 T7 X( l
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材料
& W% R' ^" n: Z豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，5 t- T' C. }) P
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熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，
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, O5 n' @8 i* e* M; i) y, Q* h蔥絲及紅辣椒 裝飾用
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製法tvb now,tvbnow,bttvb% ^( w+ |+ V2 R" ~8 u" T1 z
1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。5.39.217.76" I4 H3 H ~* k I
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2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙
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發表於 2008-2-26 07:24 PM
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