蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!
_. q4 d3 I2 p6 [公仔箱論壇 6 r+ e* ?- Y6 ~ l+ d8 r& E7 q
: O# ^+ J( _. g5.39.217.76
6 t$ u& g5 Z+ t公仔箱論壇1.
. ^$ r9 e2 F% N \, G1 {1 u% m公仔箱論壇帶皮和發芽的馬鈴薯
/ W1 Z5 C: V/ M6 G" R0 ~& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |* |. B+ A& A8 ^公仔箱論壇馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
3 p$ ~: s) Y. \4 `4 B: E8 \
; X/ a5 p* b# Z' k( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k' Y3 V8 z4 e. K2 D公仔箱論壇8 P2 o8 A/ u2 h' H; s5 n1 `% h
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 R% U0 f% H, C
有黑斑的地瓜tvb now,tvbnow,bttvb% a3 N2 `: u9 w
8 Z. j2 F7 j# Z' ~' L公仔箱論壇表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。公仔箱論壇7 p1 r. j+ w. Z5 ?. c) j1 y
6 G0 T, p( s3 g3 z公仔箱論壇
7 G! X. S% z* x; P" j5.39.217.768 I4 c! k7 z7 X2 a9 o8 T4 i4 W% N
3.公仔箱論壇6 r) u ~2 H4 H% K
未成熟的青番茄
% |1 s0 @" |# V8 M/ ?公仔箱論壇
; `1 C1 d1 k0 P' _ {' z0 H7 J$ p+ c未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。
; J9 n9 [# e3 x( Vtvb now,tvbnow,bttvb
, ~6 E. P5 q c* S; O2 I' l
9 \. b' v. F- F+ ]2 B+ f4., {" O( f* k$ }! k' A! c9 w
新鮮木耳
2 P9 w. f7 i' Z+ T0 }% }公仔箱論壇
" g' l' _8 [3 [) H4 }3 M" x! U公仔箱論壇木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。
7 v r: p. ?% q2 x* R, h5.39.217.76 I9 F) {4 ~! |+ R( B0 M( p! S
公仔箱論壇- C4 |; x+ W* n! t( {
公仔箱論壇: m7 ~$ y9 T3 B; \/ H8 ^
5.
6 y) F9 `# t- F5 o; Q公仔箱論壇用化肥生發的豆芽
) c" g5 j/ D0 Z% D' p e5.39.217.76
( A% h( G m1 j; r8 l5.39.217.76豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。公仔箱論壇. B. G5 N( M# W3 `
) x/ d. _( V+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& k( |- g1 J* k
! a6 a7 ?. Y" b6.
7 j* n$ p0 M- w2 B1 L未煮熟透的四季豆
# f( n+ {3 A6 i6 ]: Y6 t) V公仔箱論壇
' `4 f4 @3 L7 D' x8 K& d生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B t$ F8 T- F: t6 ^4 c
2 H2 E. N# h; p: \0 g/ `* u! {3 z! ?
( U: l# a% O# h% P7 r; [公仔箱論壇
; j- X; p8 Y4 E* G7 c" `6 F$ Y, G5.39.217.76☆╭┐┌╮☆°．﹒ ! b$ h* n2 e4 P7 f( z) c/ b8 l
╭┘└┘└╮∴°☆°
/ ]+ m" a3 S6 r└┐．．┌┘───╮∴°7 C$ d* ]/ Z9 e4 D/ F2 X
╭┴──┤HAPPY ├╮
0 j2 b S. L/ ]8 J5.39.217.76│ｏ ｏ│牛YEAR │●° 0 I! e8 Z% `' i1 t! u0 ]+ w; @
╰┬──╯ │ ∴°﹒tvb now,tvbnow,bttvb% s/ n9 h( y/ j" r
☆□|□/□□□□□/∴☆ |
發表於 2009-1-3 02:42 AM
| 
