蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!; u& t; z5 R, I( }/ ~9 e
% a7 X# X3 Q3 |; {; J) U
tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 J1 n( u. Z
' F5 P% ?7 F5 k# I. X8 @( N! D( E
1.
' a8 s; P, v, t5 f5.39.217.76帶皮和發芽的馬鈴薯
. d c# z. V) vtvb now,tvbnow,bttvb5 D( p$ r# h1 R* }* I
馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。5.39.217.763 F, n" {& \6 t% z0 c( i
公仔箱論壇5 ]/ H5 G0 [# I& {
* _1 X% G S, t ]tvb now,tvbnow,bttvb9 N' d o$ k9 u& I% \# H
2.5.39.217.765 |* m" {& g4 q7 P
有黑斑的地瓜公仔箱論壇$ ]! E4 ?5 Q: i7 w, j6 ?" ?
( F, l' `- z' k. b' |表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。
3 n8 d0 u# z& Btvb now,tvbnow,bttvb$ S* [# Y: {' b
4 E( r& ]& s; w: l# f% ^: S$ R
( H- {/ F/ ~) I$ |3.
" z, |2 M' j4 A% M; x5 x5 R- O, D* K公仔箱論壇未成熟的青番茄
, Z# v& r* H% U: s% m& F+ h; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q- l% C* U* {+ z5.39.217.76未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。
! L9 i% E& s& u* B公仔箱論壇* X4 h# i, X% o: G" \; C" [+ e
% N- P5 I8 p6 _7 z j) l: [4.5 u- L# Q+ P8 L! u/ C0 R- I
新鮮木耳
8 }5 K3 j# R. Z& e: Z5.39.217.76公仔箱論壇7 \1 c7 f4 x ]! j2 ^# M( i; E8 h$ J
木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。
- i6 N; `) _9 l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ q" s9 I2 K' v. R0 \
1 l. D% a) \! _: D: ^
+ |3 e' S' f& z: a' w5 S8 N0 p5.tvb now,tvbnow,bttvb/ t# J( p, Z+ a9 a% q$ X* R
用化肥生發的豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r- p) }8 F+ ]' O
" V$ u; S1 _6 L3 Q# J/ ?6 s7 [5.39.217.76豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。
7 P" p( P1 H0 ?# |! A. @
6 o. |- m( Z$ Y) N1 |! D3 N- _0 r- k! i7 I3 o
, o5 O* Y; x F3 W0 H6.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 W% ^$ U! }8 m# y/ w4 B
未煮熟透的四季豆/ C# ^" \- H& H0 x
tvb now,tvbnow,bttvb% x! {1 y. N/ s$ C/ D6 w% s! d
生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。5.39.217.762 a/ x3 C' g! N" n' I1 G, D( C% ~. V7 }
5.39.217.76/ _6 X- F0 J% u' t3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S5 W# l% l# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 i6 g+ S& ?4 X/ \ B1 _# Z
☆╭┐┌╮☆°．﹒
' e$ B3 X8 m0 y# f公仔箱論壇╭┘└┘└╮∴°☆°
0 p. I+ L% e: Y└┐．．┌┘───╮∴°TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z; ?7 `' f5 |5 y* s4 j$ p
╭┴──┤HAPPY ├╮ tvb now,tvbnow,bttvb& ~ J$ D, o( H6 r7 o" a
│ｏ ｏ│牛YEAR │●°
6 i3 d6 H/ F! U9 U. p; y╰┬──╯ │ ∴°﹒
0 W( b( H0 L6 [/ N. i公仔箱論壇 ☆□|□/□□□□□/∴☆ |
發表於 2009-1-3 02:42 AM
| 
