[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！5.39.217.769 X6 X  e; d2 U& ?7 \

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j/ B( F3 v- t& [( V
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇$ V6 F6 G3 \7 ~8 x1 Q) ?
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇2 ?( w  f/ P$ F- g. P6 c+ a
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分4 b- j7 [- k. V
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇. U7 M( q2 a: ^, ]& d

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。3 f/ ^, @; e  L8 x
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分! `+ x6 _# n& H' [1 z8 y6 t

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分公仔箱論壇& `$ v; H  j; W  {) \7 D. ~5 i" U

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。' `* v' N$ \& D$ x
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分5.39.217.76# {& R$ t' O2 v2 {0 d/ W9 j6 ]

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.76* o, r% t. r) _" e# ?7 e" x& A
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇% {1 o  ~; T9 g  ~
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分4 G% F) B) L7 e% q
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓  v, j) M. {! u  c/ T# ^- {+ ?
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：公仔箱論壇0 b' T8 v, J+ i  D7 P
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）0 U2 ^* }) B* ?* u! g
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇6 v) I/ i" L" {/ H) }; x: e
14. 橘子（TANGERINES）# V- s- A! O* S8 {9 h& d/ r
15. 青豆（GREEN PEAS）tvb now,tvbnow,bttvb9 }' m" u. ]" P! W1 f
16. 梭魚（PIKE）5.39.217.76+ L% ~! R2 F( h- h% Z" T
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇$ B' a* B4 n+ ?# _
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）: A0 A  d. [: ]0 x: J% p- y
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.76& b- A. |1 T" P" |7 m) q
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇+ A  J  P) a% T
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）6 L* J6 b) `: J3 C3 F5 [+ G
28. 蛤蜊（CLAMS）5 K" T% W. R3 S5 }0 X
29 辣椒（CHILI PEPPERS）5.39.217.76  ?0 }) I4 ]! x# ~
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）tvb now,tvbnow,bttvb8 F( j0 E% [' W4 H& D( z
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb) \2 p" e- Z2 k, V* Z2 C
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇- @% Q  l1 ~" Y: s+ M1 ~/ j
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）5.39.217.76, n5 o$ {& P! z3 x- R1 f# s: w7 O6 H
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# {  Q5 Q% K1 A
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）5.39.217.76- x2 a% L0 Z0 ^
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）$ g7 V: x# s8 N4 f8 H
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）# x6 ]3 ^+ l' j2 e' ]& T  z
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.76* c, w: ]% W# A1 f
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）公仔箱論壇! P. J5 F3 L3 Q) a, i
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 p; \0 B" h% k1 M
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb; E1 P7 B2 p, ?
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇+ ?0 T8 _$ g) Z8 K, b6 W" e# f8 l0 H+ a
58 塔羅葉（TARO LEAVES）0 e( I+ B. E0 \. O* C  G7 a
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）5.39.217.761 `9 V7 Y( t* q& ~- ]& J$ y" n
61 紅番茄（RED TOMATOES）% j* B) y: d/ F3 Z# ~4 `5 D
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.763 O6 g, Z: O; w! g% W; y  O
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb, }2 [+ J: R: Z2 h# D/ {# x$ D9 |1 g
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）( v0 W. s& J2 ]7 u' u2 J8 ^
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）5.39.217.768 Q. a: T+ M, U' Z+ i/ p7 J2 w
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇# X# @4 ?# k# G6 Z
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）tvb now,tvbnow,bttvb6 J" Z. }) u* [2 J$ g, g4 r+ q
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）% w, g( |! _8 G- l# V1 P! E* G
77 粉鮭魚（PINK SALMON）5.39.217.76; P! q. H) @1 V+ r, P* w
78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇5 u& H5 k( l" x2 [+ L# J/ g
79 金桔（KUMQUATS）& l. T& ^( t. Z- K! b' H
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 j4 T* n4 z# j
81 鯉魚（CARP）! Q: e& h2 R/ Y
82 橙（ORANGES）公仔箱論壇% d( t, p* w5 I
83 紅加侖（RED CURRANTS）公仔箱論壇9 D# ~) m+ ^) l8 d. r4 T1 K8 @" g
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）5.39.217.76# a+ Y+ b$ B; ^8 n+ m& ~" j+ Q% T" w
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）& p: E5 u3 S+ A6 v$ X# V
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）% V8 f5 a9 C! k2 K+ h' e
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇7 i, g5 M" k1 l% E1 g3 E
94 西蘭花（BROCCOLI）5.39.217.76) M. }# W7 ^2 e4 z3 Z* Y, K/ v  L4 y! `
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇8 r/ {% I/ u' M9 X+ o* K% b
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soforlee

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