[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？4 K: L2 t5 [/ s6 j/ H' A8 q
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! m# Q8 {5 y0 }* n# k: ?

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分7 m. S' y# ?( ]: @% u2 n7 {
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb7 D. i; r% G7 q

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分5.39.217.76: A# D" s6 z% i' W/ k  ?. X5 {
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb6 \! h9 I: X! m7 }0 b1 c
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb: O6 C) R0 I2 I& D4 u7 A; G
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。/ l/ u; s; i# l. M9 n+ Z7 `1 e6 {
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 ]& ~4 ^" Y; h4 g" S

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.76, d' L# g" S4 C  \3 C& ^
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X6 p# [5 A: U
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' A" C# b4 ~4 }, W  M4 |) b' T+ `. @
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇- M8 h( }) }  k
13. 水田芥（WATERCRESS）tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 Z5 _1 c8 V* X' E( d
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）tvb now,tvbnow,bttvb, V, k9 q! u- [+ {) [$ ^( ^
16. 梭魚（PIKE）5.39.217.76: B) T( t: d$ p) U- f/ Q
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇5 |# q! u- c9 U
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）( I( z5 |) H% u
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）  a9 f' ]' e) N/ M
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! G, `. p; \1 I
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）. K1 w& R4 Y* k" q  R
32 沙腸仔（WHITING）  W  X; J4 N/ P) J( u7 p
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇" u  U/ ]+ y6 i
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇" ~  W& D! p- f/ l9 L7 b
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) f4 Y$ E' [
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 y1 W+ W4 l' S8 d) \
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）! B' I: F6 ^) F% f( v
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb1 P! w) v" b  C0 R$ v6 E" i; C
44 香菜（PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ A# Y% Z1 G" l6 B, j/ n
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）/ U# W  s4 ?) @) r3 ^/ ~& k$ B
47 車厘子（RED CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb% t- \: Q6 x) E6 ~# Q
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇7 ^7 G, w5 O5 |
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）- Z& U% k8 u- O/ N5 f/ t5 k
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）tvb now,tvbnow,bttvb. H0 k+ C' m- m' S, u6 a# A
56 鰻魚（EEL）/ J, d; I" \4 [, ~# x- y
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb- u/ Q, }# ?/ }$ G1 p
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.769 I2 W7 n# F" f( E# x" N7 }+ l
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）5.39.217.766 \0 n) W0 g0 Y* b/ n
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 _1 @/ y& l: G
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb7 K' F" ]+ W8 L: J4 o* C  _8 R
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）$ E: ]& I' O6 ^
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb$ M: f& }$ c3 c; Q* r- [7 K$ a
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb+ I* a# A" S( \) q$ m# u
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb% ]: }, Z* q$ n2 t! f8 \/ \; @6 _
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 K1 |0 \- j; r' W4 A# J9 ^
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）公仔箱論壇+ O: Z/ n$ g5 ?6 x/ Y. {
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h2 f2 \9 Q* p* }3 S% e% |
83 紅加侖（RED CURRANTS）tvb now,tvbnow,bttvb& O! P% A9 s  o& d1 e+ K
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）5.39.217.76  m- ?" g8 F. l% j$ o
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇7 m! k/ K9 G, P$ d. W, Z  P
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）5.39.217.76& B: q! v  m8 [; k2 j# \7 I) M6 J
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）5.39.217.76' _6 s5 ^1 ]7 n3 E5 B: [! Y; u
93 椰菜花（CAULIFLOWER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 I/ S! c) E' Y/ V* E
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 x" F6 k& ^2 I3 l7 I
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb) \6 }1 Z  l& U8 s, ?( Z6 J7 s
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）! I5 i' R7 o$ e
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soforlee

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