[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！+ H$ x6 p, ~( d
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分( k5 i- k6 |1 C2 s7 k. J6 A, y

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb5 i& P8 l3 y3 T# _. j
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分+ j; o: D) m  m3 L' l

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.760 O: v; C8 D8 B: T; ~

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分5.39.217.763 l; L9 W/ {6 v* P, G
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& J: _" ?/ j' b

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) b) ~9 D% k8 `2 g
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5.39.217.76$ h* {, l0 ?" Y8 Z

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。) @2 H5 K* t3 y  T
全球排名11-100的健康食物：5.39.217.763 T+ g6 U# M: S/ c5 j, |
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）5.39.217.76& k& d, |9 ]( u$ g: A7 Z# o
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# B7 d3 |% }- N! S0 h
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 z( J: a# h2 @
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）5.39.217.76# t0 W! J' M2 M9 _
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% D  v1 Y: r3 k' D5 d
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S  C# _+ [% S8 X6 q! [5 `0 \
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb8 M8 g! e2 V" j' l- z; y$ F
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇1 D+ v4 [) W! y0 E! @0 q7 G
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# e1 n7 a& p3 u0 E
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）8 \, Q- N" d9 f, U  u) @: q
38 魚子（FISH ROE）% s: v/ ^6 v9 m
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）公仔箱論壇: u5 P# d% j  `6 A4 }" {& @
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）( P7 b) Q  G& m4 ^+ }6 y
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 ]8 }( R4 R4 i3 ^
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb4 V, d6 h3 |/ R1 G
47 車厘子（RED CHERRIES）5.39.217.767 L/ o# Q6 G# H
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇* z2 S$ ^  G6 W- M& X
49 豆角（COWPEAS）1 y; D/ B1 k" ~
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）tvb now,tvbnow,bttvb; `. G4 i/ b  s& ?9 v$ \. N
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, I+ K3 H5 a) ?5 y
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb) S3 z* _1 D* }5 G/ |6 l  |$ C
57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb! O' j6 \4 K' z8 p; p+ U* x$ u
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）* l% C$ l# h. X
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）8 k7 t7 p# v+ r8 v- A7 x
62 紅椒（PAPRIKA）公仔箱論壇( A4 [2 O0 h7 e2 S2 T& ~7 W) n
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）5.39.217.76# X5 q: W; t! C# w2 w6 q' c2 P
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）2 S# `7 b& J3 p4 ]9 s. [3 }+ f) q- [
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb( Y: \" O! H! |4 Q" l
73 四季豆（GREEN BEANS）5.39.217.76. _# b/ _% Z; h9 N5 P
74 鱸魚（PERCH）5.39.217.761 @) ^/ R- U! K6 G+ t/ }  M# i
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）公仔箱論壇8 |) R% D5 @+ f$ A& K
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）5.39.217.76$ C) D: E% P. }* r% x
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.765 J# i" v8 D  ?2 n; e6 P( t- a* h) a# D
79 金桔（KUMQUATS）1 N, b7 d6 X( h& ]5 k# y6 b8 W' \% m
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~8 Q+ a4 _5 o8 F8 t
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb% P% c+ U; c3 O' Y
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb9 Q* a4 w; V# `2 U  w: {
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb& n8 M7 W, [% F+ b: i9 J% ^
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb3 i% G" O- S, g1 R
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）3 D  E- f8 h* j0 }  C
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）7 c- }4 A* P" W; H. a
97 南瓜（PUMPKIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. `8 K& j- p& P& D6 Z
98 薑（GINGER）公仔箱論壇, t' j; A9 P3 u# h6 t+ O
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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