[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！1 Z$ W8 l+ ^  U" _; U$ N
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？; }  P3 z; ~% x
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分) Y& F" ]. }" G3 y
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb( g7 q; C- ~: L0 C/ I2 A

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb# H  `+ R. }  s: P

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。8 d% U6 c# _9 ~/ \# O' q
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ F4 d0 k9 y, i% l" \6 ~( Y& o
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb( E, k, E! @& V4 \/ U

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 c3 U* Q9 w1 g( l; N
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇$ ^% a: K2 w9 ^+ q/ a( @/ r
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb; z7 C2 @7 x* U+ u+ U3 @2 [/ E
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n/ h$ x( ]. p# X- l  h
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# g1 h% T2 Q4 u( `, }9 {; j, w

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb* f- P, o: x/ W, P! N
急凍食材營養不遑多讓( |  w  v  i, u. M! \$ {5 I5 p5 G2 _( s
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇3 X  P& c* E; k& |, c! T/ P9 P
全球排名11-100的健康食物：% Z9 U2 _0 B( z- Z
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）7 ]+ R& a) _- P0 g5 F/ h6 _9 y
13. 水田芥（WATERCRESS）6 t+ K- V, ]& _+ b: J
14. 橘子（TANGERINES）! h6 S3 w2 }% P
15. 青豆（GREEN PEAS）5.39.217.762 h: d0 m1 O6 M$ ^* ]# ?+ j
16. 梭魚（PIKE）5.39.217.76' m0 t1 w! P- Z8 M' a0 [( j- t
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）6 `* n5 J. |; B% ]( h2 \
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）" `. |' R, ^6 ~& I
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）: w; {7 `6 v" y& h' p+ }3 B
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）5.39.217.769 N- J0 ?: ?: [2 A
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）5.39.217.761 A# T9 H$ l; }
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇# d/ m4 b0 a  l' _) \- V0 k
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R7 @( f- T: y4 {) [
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）7 t* S+ {1 W# m
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% D/ U' ]8 A
39 杏桃（APRICOTS）公仔箱論壇" ?8 M8 ]: \/ R% B/ R8 B' b
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb" h1 \6 N  w+ |% t
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）% A/ v8 d" U1 h9 ?$ }- J
45 菠菜（FRESH SPINACH）- A' E6 N' v/ ?( u
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇) W" `+ E! C! w. z5 r$ Y' }
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）1 [2 t  z$ j2 m' u% K
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.76& U6 `8 T/ ~' B1 f3 |7 V
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇7 l5 j. o2 _* B: ?, D
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.760 P$ r3 r  u( [
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）( ~4 g8 m8 X0 y1 s. p
64 芝麻菜（ARUGULA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* o% a9 m* n. k/ E* m
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）3 T. i- b0 I! I' @
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇  V) B0 {% o4 ]9 u# o
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' i. ?8 {; |0 c7 q
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇1 h3 k6 ?0 m% I" V, z
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb  C6 q  w/ a) `0 y; q* P7 l4 q
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb% O8 d7 @# Y' y% S9 g
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇8 x" K; ^2 {8 Y; G  n5 b2 T, p- b
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）tvb now,tvbnow,bttvb  l9 ~* \9 B7 Q. ^3 }9 M
84 石榴（POMEGRANATES）% Z$ b" `6 q, r4 {" |
85 大黃（RHUBARB）5.39.217.76! w* z" D- T) H; ?; W  _0 F
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）2 r7 `* X. m0 Q  ~+ r
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）  s4 {; y1 N* X, j- B! j! \6 K1 O
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）tvb now,tvbnow,bttvb. W5 h* \5 s+ N1 L, v4 |# z1 n) ^
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇% Z, r; e. v  x9 {
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, \/ o4 u3 B3 `
98 薑（GINGER）8 e0 r) H( I4 w
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）  p4 g5 {9 G  I0 F, x8 ?- h
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soforlee

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