[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！* c8 H# @: r8 U" D

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇/ Z) G" n7 r/ Q! F( G- g7 r, L; i
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。2 c# X& l" F4 ?5 T, I# t( G
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分% n  |% |2 Q" k/ v/ }
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.76: X# q. r1 ^& Z  u: c
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分8 _8 k! G* u6 t3 o3 J7 e) u
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% A% p" Y) `) }! W* b$ k& ^* F3 Y1 i
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb& b7 Y* P( e3 o7 x

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。  P: \& ~$ n3 a& ?, }
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇- {; ~: f, ]( v% h

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5.39.217.76+ Q$ f1 o" C, M1 J
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# @4 J4 o; u7 ]

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分  }9 R5 m: W; |% e; o
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' P$ s- d% t

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I, a4 L9 o1 k* m" P9 n' C
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）5.39.217.76! t; ]4 g. P- r# i# I$ K: i
15. 青豆（GREEN PEAS）5.39.217.76* w: H4 J- A/ y. b' Z1 \: i
16. 梭魚（PIKE）公仔箱論壇- M! k  h: E8 D
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）5.39.217.762 Z, L! c/ Z3 ]1 [3 T  V0 W2 {, N
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）5.39.217.762 a$ ~+ j4 J: Z# n- k
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）. ]! `$ N" t( |& r" r+ F/ ?
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）4 {3 V0 Y: E) A: f- y# M0 I( q% h
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）) _) }% s- _6 K- b  t
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）公仔箱論壇! t& C- s3 I1 t: \
37 白鮭（WHITEFISH）公仔箱論壇* H- p& y- x: U7 D% ^2 r
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）, d5 x, \$ c9 L) k/ {
40 西洋菜（CRESS）, s4 l" i( U& w, G' _: d
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇2 L7 ]6 o  g* s* F( _. }; o" U
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇( @0 _8 b( \% s& i" Z
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）公仔箱論壇: q( L$ K0 G3 m  z: F! S6 {$ b3 E
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* U+ r# Q8 ?- g
49 豆角（COWPEAS）8 w; z$ ?6 [* i4 ^' P7 J
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% [5 x/ B) S( N$ ?! u2 ]
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）公仔箱論壇- ?4 V+ u" G9 i) H; `" W
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）tvb now,tvbnow,bttvb3 r- f8 E3 c7 T, W
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.761 W. K* @/ N) C% V- F0 [. ?
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇  w, j% Q/ n/ H$ K* B; T
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）" e5 u' q" w$ f' g
64 芝麻菜（ARUGULA）tvb now,tvbnow,bttvb/ m% @+ Q0 P9 r# d
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）公仔箱論壇) T- T& H; y% a/ C8 n, k8 \& S6 y7 `
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" x3 A8 n+ V$ m
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）' H& S# z+ [: x
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb  g  x9 V# X: G/ x6 E. G; \
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 h% `2 K( T. R
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）- S: l* Q1 y# v) D5 o% H% ^
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇2 X! J* k- N" m) ~& r) Q4 `; w
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）( _( V( M6 Y$ n, [
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）' }- C; m  N/ _) O( }
77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?2 V- r  I/ k# @; ?( h( J3 I
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) A, G+ b2 w
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇7 o8 Y; s  v! ]/ b$ K- z
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5.39.217.76- V0 B% B4 Z( I/ v
89 章魚（COMMON OCTOPUS）5.39.217.766 r/ G8 }6 x1 g/ c- t" \; e
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) R7 d, Q/ s5 d; C& C- m
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）; b+ h8 L9 r) W9 x
94 西蘭花（BROCCOLI）tvb now,tvbnow,bttvb: W, a( N% B* k& T* F
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 _6 k) F+ R' {3 F( V- A
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）5.39.217.76# N. E; F3 g6 T" A  S1 I  n* I& H3 l* H
99 無花果（FIGS）: E# ]; [. h  j
100 番薯（SWEET POTATO）5.39.217.76+ S' l4 K! |3 Q; I) |$ h
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soforlee

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