[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！1 w% R' o8 V& U2 [
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分' Z. l; p4 ~4 @. I: M- i. [

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分/ J1 k( \+ i2 L) i6 T  p

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。" k/ o! o6 b. w" t; g- t# e
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分5.39.217.760 y3 M/ G0 y+ G5 }) V- `
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5.39.217.762 Y' N7 V& j: h+ I- a/ P
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb3 q( Q" |' f/ D- [- {4 c. ~
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。" l# N3 H1 h) V% G4 x3 u( W
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: B. q7 n0 K

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇. |5 z9 f2 P3 z& U( o# H2 _" d

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb' u4 ~) @6 f& P4 Y. F$ A
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. z; k  A1 A2 h$ ~
全球排名11-100的健康食物：: |9 M6 \7 q1 M: K8 S
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ G6 _# ]  n$ z6 m7 ~5 U$ W5 P
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）5.39.217.769 l5 s* h. U& H" A6 }# \( v* D' v
15. 青豆（GREEN PEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 z, s5 |, @- H3 X: }* a
16. 梭魚（PIKE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 n3 Y* n' r- Q+ [
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）$ Q: K, Y; d  q! p) x0 ]% A* a0 N# |
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）$ {3 F1 t! l3 J% [6 b* o$ M$ b
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）/ J, f+ I! j, e! W- o+ q
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）0 x: w* g& ?5 X% Z" Z2 _0 K
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 J: c7 y  t/ o8 n- I
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb# J1 `0 m$ U# ^$ E2 c8 Q
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb" m5 }  h& v; e2 l0 J% s- g
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb4 h' Z4 b. L: k6 E( S( O
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）5.39.217.76' ^7 E/ j& T9 h8 r( }
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇5 C  f* i5 p$ L) w: ]. d
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ G% A  W+ A) b% i0 r
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇( p3 a1 [9 g! u8 Y
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T; z3 N2 x/ `6 u! z
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇* n# h' r( q, K  q9 ?; Q
57 皇帝豆（LIMA BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* C0 U0 i5 R9 w* I9 F9 L2 E; T
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb% \1 R" c- q/ K0 S
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇; g$ E$ x  K8 ]% b1 F% h7 x
61 紅番茄（RED TOMATOES）) G! m; _7 }$ b% F+ g
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）公仔箱論壇9 K! W$ a$ H, B& N8 ~
66 鯖魚（MACKEREL）) D& |4 k( f2 g$ f
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb: k% b$ A0 k! O, x' u/ z, h
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇9 i- V" d# g) R# w  L
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 `/ c0 H$ V# ]+ d
74 鱸魚（PERCH）公仔箱論壇2 h4 ]9 d0 v( ?& O- d9 C
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B" e/ W- B4 G# \  \' N" L5 o
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）公仔箱論壇" X! M8 @$ L3 b% _8 H& w, c
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）5.39.217.768 V5 j+ \' \$ N& w" U4 m! c
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）1 ?  F+ }& j0 M4 `! k: o
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）公仔箱論壇! `+ P' e% h" P: p1 W* a8 a8 n& O
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）( D$ E1 C+ W% l4 r
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇* w& ?& R* h1 L9 j+ h
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" j: r5 v$ u5 J8 M# R! U* P+ \
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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