為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。公仔箱論壇* w6 m+ c; w# j$ \8 U5 |- z
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當造蔬果入饌tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 t+ X" Y: N+ ?
意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。, I1 E* `& G" D. y& {6 m3 o
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 v, M. M, R8 G' b: M! m( D* S8 g
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Bella Vita
% u# @ o5 E5 {, _' Y+ \9 g) h地址：銅鑼灣開平道Cubus TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 J' b' u2 B& D7 S! \
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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9 x4 z4 h' O2 P6 \4 _5.39.217.76羅勒番茄濃湯
$ D& R k1 Y, V8 k0 H$ _2 ]1 y6 n番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
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菠菜芝士意大利雲吞/ f% R5 F! z! S# ]+ W4 k- }' @
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。公仔箱論壇& @+ i( N g. ~7 s
$ h1 Z' N; H) J# l/ u, @" d8 mtvb now,tvbnow,bttvb烤焗千層芝士茄子5.39.217.76& X- K, H2 |% c" ]* n3 T, H
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。
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■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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