8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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' c. }7 \# W" l, o水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦tvb now,tvbnow,bttvb4 u9 P6 O6 \( B- d) v' y( W( }
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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; o3 a+ T' F! S香桃凍湯5.39.217.76! b4 ~1 N' m% @4 e9 ~& n# f
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。- o1 q# O+ R, I- l9 Q- z1 f
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西班牙火腿香桃
8 P9 e6 f* H6 f1 I% E5 _西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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2 E8 K3 m6 e, J0 y1 }/ Mtvb now,tvbnow,bttvb鐵板鵝肝香桃汁* @8 q8 h8 J. @, S C% d
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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8 G8 v! l% f5 w) }' I5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃肉香檳5.39.217.76+ }: a2 ~* _0 o" O
有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家
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& U- ` K0 F- z' i5 X6 V0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳位於101樓，景觀一流。公仔箱論壇! U+ c1 J! S+ j/ _. _) Z
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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