8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！公仔箱論壇4 C+ Z( d) A3 w, J' Q; k
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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( ]; Y/ C3 {! u# C7 V+ T" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦
9 P5 k5 \2 k) R$ j- D桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。5.39.217.760 G8 |) x( a" G! m) g( D7 Q% d
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香桃凍湯( J. M! |; L+ f6 ?8 d4 v
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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+ i+ _+ [2 D# vtvb now,tvbnow,bttvb西班牙火腿香桃
% i+ J9 ]+ L( P1 Q: Y, w西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 s Y) U1 Y1 K- L/ N% {
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鐵板鵝肝香桃汁
3 E, h2 h! i0 s8 u% I桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳
% h' G- P; V- O2 ~, p- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有濃郁桃香，容易入口。
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8 M( C# h7 K+ q田舍家
; d) R5 F4 ^! E5 M) C地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。9 I/ m& F3 T( ~& K# B8 ?
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb( J4 q" |' Z+ ^" P" ~
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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